طرز تهیه مربای کدو حلوایی- بدون آهک: کدوها را پوست بگیرید و تخمه های آن را جدا کنید، سپس قسمت گوشتی را خرد کنید. برای زیباتر شدن مربای کدوی حلوایی…
طرز تهیه: بادمجان ها را بشوئید و کلاه آن ها را جدا کنید اما آن ها را پوست نکنید. یک لیوان آب و یک لیوان سرکه را در قابلمه بریزید…
  طرز تهیه چاتنی سيب و زنجفيل: همه مواد را در ظرفی ریخته و روی حرارت ملایم اجاق بگذارید. چاتنی را پیوسته هم بزنید تا ته نگیرد.سپس چاتنی را بجوشانید…
طرز تهیه: کیوی ها را بعد از شستن  پوست میگیریم و هر یک را به قطر یک سانتی متر برش می زنیم. شکر و آب را در قابلمه نسبتاً بزرگی…
طرز تهیه: لوبیا های تازه و آبدار رو انتخاب کنید و بشورید و بزارید آبشون بره. آب و سرکه و نمک و تخم گشنیز و فلفل سیاه و قرمز رو…
طرز تهیه: ابتدا انجیرها را بشویید و چوب سر آن را كاملا كوتاه كنید.شكر و آب را مخلوط كرده و درون ظرف مناسبی به جوش آورید و بعد انجیرهای شسته…
طرز تهیه: آلبالو ها رو بعد شستن و تمیز کردن در آبکش ریخته و نمک روش میپاشیم و اجازه میدیم چند ساعت بمونه. بعد از آن، آلبالو ها رو در…
طرز تهیه: سه لیتر آب رو با سه قاشق نمک مخلوط می کنیم و می جوشونیم .آب جوشیده رو می گذاریم سرد بشه فلفل ها رو هم می شوریم و…
طرز تهیه:  گلبرگ ها را داخل ماهیتابه ای بریزید و روی حرارت کم قرار دهید و چند دقیقه تفت دهید تا کمی ترد شود سپس از روی حرارت بردارید و…
طرز تهیه: پیاز و هویج خرد شده را یک دقیقه در یک روغن دان پر از آبجوش فرو کنید و در بیاورید. سبزیجات را در یک صافی بریزید تا آب…
طرز تهیه: کلم‌ قرمز را در اندازه‌های دلخواه خرد کرده و در آبکش می‌ریزیم. نمک را روی کلم‌ها پاشیده و آن ها را کمی هم می‌زنیم تا نمک‌ها حل شوند…
طرز تهیه : پوست لیمو ترش را برای چند دقیقه جوشانده آبش را دور بریزید، مجدداً این کار را تکرار کنید و این بار هم آب تازه روی آن بریزید،…
طرز تهیه : توت فرنگی درشت و رسیده و له نشده را پاک نموده دمش را گرفته و انها را شسته بعد در یک دیگ یک مقدار توت فرنگی ریخته…
  طرز تهیه: دم شاه توت ها را جدا کنید و داخل قابلمه ای بریزید ، روی شاه توت ها شکر بپاشید و 12 ساعت داخل یخچال استراحت دهید تا…
طرزتهیه ترشی پهیل (سپستان )به شیوه نودژی: اول میوه‌ی کال پهیل یا همان سپستان را درست و حسابی می‌شوییم. چسبندگی مایع داخل آن که با ترک خوردن برخی از میوه‌ها…
طرز تهیه: برای تهیه این مربا از خیارهای ریز و بدون تخمه استفاده کنید. آنها را شسته و پوست آنها را بگیرید. خیارها را در آب آهک صاف شده به…
طرز تهیه: ریواس را پاک کرده و حبه حبه خرد کنید. آنها را در آبکش خوب بشوئید.قطعات ریواس را  در چند مرحله در یک قابلمه بزرگ بریزید و روی هر…
طرز تهیه: تمام سبزیجات ( به جز خیار ) را خوب بشوئید و خشک کنید، سپس به اندازه های دلخواه خرد کنید و یک شب کامل روی پارچه ای تمیز…
طرز تهیه: هویج ها راپوست بگیرید و حلقه حلقه کنید. پیاز را  پوست بکنید و بصورت برش های نازک خرد کنید.یک قابلمه را تا نیمه پر از آب کنید و…
طرز تهیه: هویج را پوست بکنید و خرد کنید و داخل قابلمه ای بریزید ، قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و 2 لیوان آب اضافه کنید و بگذارید…
طرز تهیه: ابتدا بامیه ها را بشویید و ساقه شان را کوتاه کنید(خیلی کم کوتاه کنید تا مایع لزجی که درون آن ها است خارج نشود و ترشی حالت لیز…
طرز تهیه: همه مواد را شسته و نگینی درشت خرد می کنیم و یک روز روی پارچه پهن می کنیم تا هوا بخورد و کاملا خشک شود. گوجه فرنگی ها…
طرز تهیه: خیارها را بشویید و آن ها را حلقه حلقه کنید. نیازی به گرفتن پوست خیار نیست.  برای خیارشور بهتر است از خیارهای سفت استفاده کنید. پیازها را نیز…
طرز تهیه: زنجبیل را پوست کنده و به صورت خلالی خرد می‌کنیم، سپس آنها را سه مرتبه جوشانده و تلخی زنجبیل‌ها را می‌گیریم. شکر را با آب درون قابلمه‌ای ریخته،…
طرز تهیه: گوجه ها را بشویید، پوست بکنید، دانه های آنها را خالی کنید و دور بریزید. سپس گوشت گوجه ها را به قطعات ریز خرد کنید. برای راحت کندن…