مواد لازم مربای کدو حلوایی
| مواد لازم | مقدار مواد |
| کدو حلوایی | ۱و ۱/۲ کیلوگرم |
| دانه هل نکوبیده | ۱ قاشق مربا خوری |
| شکر | ۲ کیلوگرم |
| جوهر لیمو | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| آهک | ۵ قاشق غذاخوری |
| گلاب | ۱/۴ پیمانه |
طرز تهیه انواع غذا و دسر با کدو حلوایی را با تک آشپز تجربه کنید!
طرز تهیه مربای کدو حلوایی (بدون آهک)
- کدوها را پوست بگیرید و تخمه های آن را جدا کنید، سپس قسمت گوشتی را خرد کنید.
- برای زیباتر شدن مربای کدوی حلوایی از قالب های موجود در بازار استفاده کنید.
- کدوها را نیم پز کنید و آن ها را داخل آبکش ریخته و آبکشی کنید.
- شکر را در قابلمه بریزید و ۵ – ۶ لیوان آب درون آن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد بعد شربت را از صافی رد کنید.
- شربت را قوام بیاورید و کدوهای نیم پز را به شربت اضافه کنید و بگذارید ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم به همراه شربت بپزد.
- حین پخت دانه های هل یا چوب دارچین یا هر دو را به مربا اضافه کنید.
- برای خوش رنگ تر شدن مربا می توانید از مقداری زعفران هم استفاده کنید.
- برای درست کردن این مربا میتوانید کدو را رنده کنید در اینصورت از شب قبل شکر را روی کدوهای رنده شده بریزید تا روز بعد کدوها آب بیندازد.
- بعد با مقدار آب ذکر شده کدوها را بگذارید روی حرارت تا مربا قوام بیاید.
- در انتها آبلیمو را هم اضافه کنید.
- بسته به نوع کدو میزان شکر ممکنه کمتر یا بیشتر باشد.
دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز
