مواد لازم ترشی پیاز و هویج
| مواد لازم | مقدار مواد |
| پیاز قرمز (نازک حلقه شده) | ۱ عدد بزرگ |
| هویج (پوست کنده و ریز خرد شده) | ۱ عدد بزرگ |
| سرکه سفید | ۱ فنجان |
| شکر | ۳ قاشق سوپخوری |
| دانه فلفل قرمز (خرد شده) | نصف قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه | نصف قاشق چایخوری |
| نمک | ۱ قاشق چایخوری |
طرز تهیه ترشی پیاز و هویج
- پیاز و هویج خرد شده را یک دقیقه در یک روغن دان پر از آبجوش فرو کنید و در بیاورید.
- سبزیجات را در یک صافی بریزید تا آب آن برود سپس دوباره در قابلمه خالی بریزید.
- سرکه سفید، شکر، دانه فلفل قرمز خرد شده، فلفل و نمک را اضافه کنید.
- سپس آنقدر آب اضافه کنید که فقط تا روی سبزیجات بالا بیاید.
- مخلوط را به جوش بیاورید و ۱ دقیقه بپزید.
- چاشنی ترشی را به همراه آب آن داخل شیشه بریزید و بگذارید کاملاً خنک شود سپس در آن را ببندید.
دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز
