مواد لازم مربای کیوی
| مواد لازم | مقدار مواد |
| کیوی تقریباً رسیده و سفت | ۳ کیلو |
| شکر | ۲/۵ تا ۳ کیلو |
| آب | ۳ لیوان |
| وانیل | یک سوم قاشق چایخوری |
طرز تهیه مربای کیوی
- کیوی ها را بعد از شستن پوست میگیریم و هر یک را به قطر یک سانتی متر برش می زنیم.
- شکر و آب را در قابلمه نسبتاً بزرگی ریخته و می گذاریم بجوشد تا شربت غلیظ شود.
- سپس می گذاریم خنک شود. کیوی ها را در شربت خنک شده گذاشته و آن را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا بجوشد.
- این مربا برای پخت به زمان زیادی نیاز ندارد و بعد از جوش آمدن ۲۰- ۲۵ دقیقه کافی است.
- شربت آن را امتحان کرده، آبلیمو را اضافه می کنیم.
- بعد از یکی دو جوش دیگر، ظرف را از روی حرارت برمی داریم و می گذاریم مربا خنک شود.
- سپس آن را در شیشه ریخته و در یخچال نگهداری می کنیم.
- پودر ژلاتین را داخل کاسه ای بریزید و کمی آب روی آن بپاشید و روی حرارت بخار آب قرار دهید تا حل شود.
- سپس به مارمالاد اضافه کنید و قابلمه را از روی حرارت بردارید.
- روی قابلمه را بپوشانید و ۲ ساعت در دمای اتاق قرار دهید تا سرد شود.
- سپس داخل شیشه های تمیز بریزید و داخل یخچال قرار دهید.
نکته تهیه مربای کیوی
برای خوشرنگ تر شدن میتوانید پس از پخت چند قطره رنگ خوراکی سبز به ان اضافه کنید.
دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز
