نوشیدنی ها (32)

طرز تهیه: آب و شیر را با هم مخلوط کنید و 1 لیوانش رو کنار بذارید بقیه رو روی حرارت قرار داده تا دماش به حدی برسه که میخواهید ماست درست کنید(یعنی وقتی انگشت میزنید توش گرماش به حدی باشه که دست نسوزه ولی گرم باشه) کافیه .
طرز تهیه: نعنا ها را پاک کرده و بشویید . با کارد نعناها را به دو یا سه تکه برش بدین تا حین پخت عطر و رنگ آن ها بهتر بخورد شربت بره. شکر و آب را در یک قابلمه بریزید و هم بزنید تا شکر در آب حل شود . سپس روی حرارت قرار بدید تا بجوشه و کمی غلیظ شه .
یک نوشیدنی خوب برای افراد دچار جوشهای پوستیروش تهیه:عناب، تازه خشک شده را به مقدار دلخواه + 4 تا 10 برابر آن آب،(مثلا 100 گرم عناب با 1.5 تا 4 لیوان آب) داخل ظرف بریزید تا بجوشد و عنابها پخته شود،
طرز تهیه: لیموترش را با پوست به صورت حلقه های نازک خرد و هسته های آن را جدا کنید.حلقه های لیموها را در یک ظرف هاون مانند چوبی با برگ های نعنا و شکر با احتیاط بکوبید تا له شده و آب آن گرفته شود و طعم ها با هم آمیخته شوند.
طرز تهیه: آب سیب را در شیرجوش ریخته، سیب را با پوست به صورت حلقه ای می بریم و با دارچین در آن می ریزیم و روی حرارت کم می گذاریم. پس از 15 دقیقه، چای کیسه ای را اضافه کرده، 30 ثانیه بعد حرارت را خاموش می کنیم و چای کیسه ای را از داخل ظرف در می آوریم تا بیش از حد رنگ نده.
طرز تهیه: تخم شربتی را داخل کاسه ای بریزید و به آن آب اضافه کنید. پس از 10 دقیقه دانه ها خیس خورده و لعاب دار میشوند. در این مرحله باید تخم شربتی ها را از آب جدا کنید ( این روش برای تمیز شدن تخم شربتی است تا شن های ریز و خاشاک از تخم شربتی جدا شوند ، این مرحله را 2 بار دیگر تکرار کنید ).
طرز تهیه: ابتدا آب و شکر را روی حرارت قرار دهید تا بجوشد وحجم آن نصف شود. حرارت را خاموش کنید تا شربت کاملا خنک شود. یکی از لیموها را برای تزیین حلقه کرده و آب پنج عدد باقی مانده را بگیرید .
طرز تهیه: شکلات تخته ای سفید را تکه تکه کنید. سپس همراه با اسانس وانیل و شیر در یک شیرداغ کن یا قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. هر ازگاهی آن را هم بزنید تا شکلات سفید آب شود و مایع شیری تبخیر شود ( اجازه ندهید به جوش بیاید).
طرز تهیه: برای تهیه این هات چاکلت لذیذ ابتدا شیر و چوب دارچین را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید. شیر را هم بزنید تا حباب نزند و کف نکند. حدود 10 دقیقه آنرا حرارت دهید تا عطر دارچین بلند شود.
طرز تهیه: در مخلوط‌ کن برنج و آب گرم را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را به مدت 1 تا 2 دقیقه هم بزنید تا کاملا خرد و ریز شوند( اما نباید پودر شوند.) این مخلوط را به مدت 6 تا 12 ساعت در یخچال قرار دهید تا برنج‌ها کاملا خیس بخورند.