طرز تهیه انواع شیرینی و کیک (98)

طرز تهیه: کف و اطراف قالب 18سانت را چرب و دو لایه کاغذ قرار دهید.فر را در دمای 150 درجه گرم کنید بطوری که حرارت از پایین بدون فن باشد.کره و شکر را با هم بزنید تا پفکی و سبک شود.تخم مرغها را یکی یکی اضافه کنید.و پس از هر یک کاملا مخلوط کنید.
طرز تهیه:ابتدا فر رو روی 180 تنظیم کنید. آرد و بکینگ پودر رو الک کنید. آب پرتقال و روغن مایع رو با هم مخلوط کنید.قالب کمربندی رو با روغن جامد و یا کره چرب کنید و بعد ارد بپاشید و درنهایت اضافه آرد رو بتکونید و در یخچال بزارید قالبتون رو.
طرز تهیه: شکلات رو بنماری ذوب کنید و کنار بزارید که خنک شه زرده و سفید رو جدا کنید کره و پودر قند رو خوب با همزن بزنید تا کرمی و سبک بشه زردها رو دانه دانه به همراه وانیل اضافه کنید و خوب هم بزنید هر زرده ۳۰ ثانیه زده شود آرد و پودر کاکائو که از قبل الک کردین رو روی مواد الک کنید.
طرز تهیه: با جوشاندن شکر، آب و آب لیموترش شربت قند را تهیه کنید و آن را کنار بگذارید. کره و شکر را هم قاطی کرده، تخم‌مرغها آرد و خمیر مایه را به آن اضافه کنید.
طرز تهیه: در یک سینی گرد خرده نان قطعه قطعه شده را پهلوی هم بچینید. کره را نیز آب کنید و به آن اضافه کنید. آب و شکر را با هم 5 دقیقه بجوشانید و توت فرنگی را به آن افزوده مدت 5 دقیقه بجوشانید.
طرز تهیه: پیاز را خرد کرده در کره سرخ کنید و پس از اینکه شعله را پایین آوردید، آرد و تره را در دیگ بریزید و آن را کمی هم بزنید. سپس بتدریج آب برویش بریزید و آن را مجدداً هم بزنید. آلبالو را اضافه کنید.
طرز تهیه: شکلات روی بخار آب بن ماری میکنیم.داخل یک کاسه شیر عسلی که به دمای محیط رسیده رو با پودرنارگیل آسیاب شده و اسانس نارگیل مخلوط میکنیم بعد شکلات بن ماری شده رو بهش اضافه میکنیم و با قاشق مخلوطش میکنیم.
طرز تهیه: ابتدا فر را روی 170 درجه سانتیگراد قرار دهید. کره را در کاسه ای بیندازید و آنقدر هم بزنید تا نرم و یکدست شود. سپس شکر را اضافه کنید و خوب ترکیب کنید. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و هم بزنید.
طرز تهیه سس دارچینی:4 قاشق غذاخوری کره ، 2 قاشق غذاخوری شکر ، شکر قهوه ای و پودر دارچین را داخل کاسه ای بریزید و روی حرارت بخار آب قرار دهید و مخلوط کنید (روش بن ماری). پس از اینکه سس دارچینی یکدست شد از روی حرارت بخار آب بردارید و کناری بگذارید تا سرد شود.
طرز تهیه: دستگاه وافل ساز را روشن کنید تا گرم شود. در یک کاسه ی بزرگ، آرد، نمک، بکینگ پودر و شکر را باهم مخلوط کنید. زرده و سفیده ی تخم مرغها را جدا کنید و جداگانه هم بزنید. شیر، کره و وانیل را به زرده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. حالا این مخلوط را به محتویات کاسه ی آرد اضافه کنید و خوب بهم بزنید. سفیده را در انتها به محتویات اضافه کنید.