پیتزا لقمه ای برای انواع مراسم ها از قبیل عروسی، پاتختی، حنابندان، پشت پا، جشن تولد و…بسیار مناسب است. در این مطلب، طرز تهیه پیتزا لقمه ای را برای شما عزیزان همیشگی آماده کرده ایم.
مواد لازم پیتزا لقمه ای
– شکر: ۱ ق چ خ
– شیر: ۱/۲ لیوان
– تخم مرغ: ۱ عدد
– نمک: ۱/۲ ق چ خ
– آرد: ۳ و ۱/۲ لیوان
– آب ولرم: ۱/۳ لیوان
– روغن مایع: ۶ ق غ خ
– خمیر مایه: ۱ ق غ خ سرخالى
طرز تهیه پیتزا لقمه ای
- خمیر مایه را با شکر و یک سوم آب ولرم حل مى کنیم وهمه ى مواد را به جز آرد باهم مخلوط کنید، آرد را الک کنید و کم کم به مواداضافه کنید و ورز بدهید تا یک خمیر تقریبا سفت بدست بیاورید (خمیرپیتزا از خمیر پیراشکى و دونات یکم سفت تر باشه)
- بعد رویش را مى پوشانیم و در جاى گرم دو ساعتى استراحت میدیم تا ور بیاد….
- بعد اینکه خمیر آماده شد، میز کار را آرد پاشی می کنیم خمیر را به قطر یک سانت پهن می کنیم و با یک قالب گرد کوچک شروع می کنیم به قالب زدن و بعد روی هر کدوم از خمیرها را با چنگال چند تا سوراخ می زنیم و توی فری که با دمای ۱۷۵ درجه گرم شده سه دقیقه می گذاریم تا خمیر کنی بپزد.
- خمیر را از فر در میاریم و رویش سس کچاپ یا سس چیلی میزنیم و کمی پنیر میریزیم و رویش مواد پیتزا و دوباره پنیر می ریزیم و توی فر با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۱۵ دقیقه میذاریم تا بپزه… مواد پیتزا می تواند مخلوط گوشت چرخ شده، فلفل دلمه و قارچ و جعفری و ذرت باشد.
