مواد لازم ترشی گوجه فرنگی تزئینی
| مواد لازم | مقدار مواد |
| گوجه تزیینی | ۵۰۰ گرم |
| سبزی ترشی ( ترخان- ریحان- مرزه) | ۱۵۰ گرم |
| سرکه انگور | نیم لیتر |
| نمک | ۱ قاشق غذاخوری |
| فلفل سفید | ۲ عدد |
| شکر | ۱ قاشق غذاخوری |
| تخم گشنیز | ۱ قاشق مرباخوری |
طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی تزئینی
- در ابتدا گوجه را شسته و به مدت ۳۰ دقیقه جلوی پنکه میگذاریم تا خشک شود.
- بعد از اینکه گوجه ها خشک شدند با خلال دندان هر گوجه را ۴-۵ سوراخ میکنیم و در شیشه تمیز میریزیم و لابه لای آن را ترخان، ریحان، مرزه و تخم گشنیز میریزیم .
- سرکه و نمک را جوشانده و پس از سرد شدن روی گوجه ها میریزیم پس از ۱۰-۱۲ روز ترشی آماده است.
