مواد لازم خوراک جوجه با بادمجان
| مواد لازم | مقدار مواد |
| جوجه | در حدود یک کیلو |
| فلفل سبز | دو عدد |
| روغن | سه قاشق سوپخوری |
| پیاز | دو عدد |
| بادمجان | ۳ عدد |
| کره | یک قاشق سوپخوری |
| گوجه‌فرنگی | ۳ عدد |
| نمک | یک قاشق کوچک سوپخوری |
| آب گوساله | ۱ لیوان |
طرز تهیه خوراک جوجه با بادمجان
- برای تهیه خوراک جوجه با بادمجان، ساقه بادمجان را جدا کرده و پوستش را بکنید.
- هر بادمجان را چهار قسمت کنید و رویش نمک بپاشیدو مدت ۳۰ دقیقه کنار بگذارید.
- سپس آب روی بادمجان‌ها ریخته و قدری فشار بر آن وارد آورده
- قطعات بادمجان را در ماهی‌تابه سرخ کنید.
- یک قاشق سوپخوری کره را آب کرده و جوجه را از هر طرف سرخ کنید.
- سپس فلفل سبز را چهار تکه کرده
- همراه با آب گوساله، پیاز خرد شده و گوجه‌فرنگی قطعه قطعه شده و نمک بگذارید مدت ۴۵ دقیقه روی حرارت ملایم، آرام بپزد.
دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز
