فواید گوشت بره
گوشت بره، گوشت حاصل از گوسفندی است که در اولین سال زندگی خود باشد . این گوشت به دلیل دارا بودن سطوح بالایی از میوگلوبین ( پروتئین در بافت های عضلانی حیوانات خاص ) در خود، به عنوان گوشت قرمز در نظر گرفته می شود .
از دیگر موارد قابل ذکر باید گفت که درون این گوشت چربی بسیار کمی وجود دارد که همین مورد از یکسری عوارض جلوگیری نموده و خواص سلامت آن را بیش تر می کند.
طعم گوشت بره بی نظیر است و دارای مزه ملایمی می باشد . این گوشت عموما از بره های جوان به دست می آید که خود دارای دو گونه متفاوت است : Hogget و Mutton . نوع اول از بره بین یک تا حداکثر دو سال و Mutton از انواع بالغ تر گوسفند به دست می آید . هر چه سن گوسفند زنده بالاتر رود ، گوشت آن سفت تر می شود . به همین علت بسیاری از مردم گوشت بره را برای مصرف ترجیح می دهند .
ارزش تغذیه ای گوشت بره
گوشت بره سرشار از مواد معدنی مانند کلسیم، پتاسیم، سلنیوم، روی، مس و همچنین ویتامین های مختلف گروه B است . مقدار ۴ اونس از گوشت بره بالای ۳۳۰ کالری دارد که علاوه بر داشتن چربی اشباع شده ، مقدار قابل توجهی چربی اشباع نشده نیز دارد . همچنین ۴ اونس از گوشت بره شامل حدود ۲۸ گرم پروتئین است.
فواید ناشی از مصرف گوشت بره
۱ – پیشگیری از بروز سرطان : در گوشت بره مقدار قابل توجهی لینولئیک اسید وجود دارد که این ماده در مقابله با سرطان بسیار موثر است .
۲ – کم خونی : در گوشت بره مقدار خوبی از آهن و کلسیم وجود دارد . آهن موجود در گوشت بره به ساخت گلبول های قرمز کمک می نماید و در پیشگیری از بیماری کم خونی بسیار موثر است .
۳ – سلامت پوست : وجود مقدار قابل توجهی اسیدهای چرب امگا ۳ در این گوشت، سبب محافظت از پوست می شود . همچنین چین و چروک های پوست را نیز برطرف می نماید .
۴ – تقویت سیستم ایمنی : با کمبود روی در بدنتان، سیستم ایمنی شما با مشکل مواجه خواهد شد . بنابراین با مصرف گوشت بره در وعده غذاییتان، ۳۰ درصد از نیاز روزانه شما به این ماده رفع خواهد شد .
۵ – تقویت ماهیچه ها : گوشت بره به دلیل دارا بودن مقدار قابل توجهی از پروتئین، می تواند ماهیچه ها را به خوبی تقویت نماید .
۶ – کاهش آسیب های زمان تولد : گوشت بره مقدار قابل توجهی فولیک اسید دارد که از آسیب رسیدن به عصب کودکان تازه متولد شده جلوگیری می نماید .
البته باید گفت که مصرف بیش از اندازه گوشت بره عوارضی مانند فشار خون بالا، مشکلات قلبی و عروقی و … را به دنبال خواهد داشت، بنابراین نباید در مصرف آن زیاده روی نمود .
یونجه برای پرورش دام
همیشه نمی توان گوسفندان را برای چرا به بیرون برد . بنابراین باید به موقع اقدام به تهیه خوراک دام، کنسانتره، یونجه و … نمود .
یونجه یکی از مواد خشک با ارزش غذایی بسیار بالا برای تغذیه دام هاست . یونجه شصت درصد از مواد غذایی دام ها را تشکیل می دهد و به عنوان یک گیاه قابل هضم برای دام ها مورد استفاده قرارمی گیرد .
این مطلب هم مطالعه کنید: طرز تهیه انواع کباب
یونجه چیست ؟
یونجه یک ماده مغذی است که با نام Medicago sativa در جهان شناخته شده است . در جهان نزدیک به ۳۳ میلیون هکتار یونجه کشت می شود . در ایران استان همدان دارای بهترین نوع یونجه است که به طور میانگین ۳۹۵۵۴ هکتار در این استان کشت می شود .
ارزش غذایی برگ های یونجه نسبت به ساقه آن بیش تر است و نزدیک به ۵۰ درصد پروتئین یونجه در برگ های آن است .
انواع یونجه در ایران :
۱ – یونجه بمی
۲ – یونجه بغدادی
۳ – یونجه یزدی
۴ – یونجه همدانی
عوامل موثر بر رشد یونجه
یونجه از گیاهانی که در هر شرایط آب و هوایی رشد می کند که البته رشد یونجه به خاک و مواد معدنی خاک نیز بستگی دارد .
انتخاب یونجه بستگی به نوع دام شما دارد . به عنوان مثال برای گاوهای شیرده زمان مناسب برای برداشت یونجه در روز ۲۸ می باشد در صورتی که برای گوساله های پرواری برداشت در روز ۲۵ تا ۵۰ درصد گلدهی یونجه می باشد .
مشتریانی که قصد خرید گوسفند زنده را دارند با خرید از مجموعه گوسفند زنده قائم می توانند بهترین گوشت گوسفندی را دریافت کنند . زیرا تمامی گوسفندان این مجموعه در مناطق ییلاقی و با بهترین علوفه تغذیه می شوند و سلامت آن ها تایید شده است .
برای خرید گوسفند زنده و بره با شماره درج شده در زیر تماس بگیرید و گوسفند مورد نظر خود را در مدت زمان کوتاهی در محل مورد نظرتان تحویل بگیرید .
۰۹۱۲۲۰۰۵۰۲۹
