مواد لازم کوکوی لوبیا سبز
| مواد لازم | مقدار مواد |
| لوبیا سبز | ۷۵۰ گرم |
| تخم مرغ | ۶ عدد |
| پیاز سرخ شده | ۴ قاشق غذا خوری |
| جوش شیرین | ۳ قاشق مربا خوری |
| زعفران | ۱ قاشق مربا خوری |
| آرد | ۱ قاشق سوپ خوری |
| روغن | ۱۵۰ گرم |
| نمک و فلفل | به اندازه کافی |
طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز
- برای تهیه کوکوی لوبیا سبز، لوبیا را نازک و ظریف خلال میکنیم.
- ظرفی را آب کرده میگذاریم بجوشد.
- لوبیا را در ظرف میریزیم ۲ قاشق مربا خوری از جوش شیرین داخل ظرف میریزیم میگذاریم لوبیا بپزد به حدی که له نشود.
- داخل صافی ریخته تا آب آن برود.
- تخم مرغ ها را در ظرفی میشکنیم.
- یک قاشق مرباخوری جوش شیرین با آرد، نمک و زعفران حل شده در آبجوش را به آن اضافه میکنیم و خوب مخلوط مینماییم.
- بعد لوبیا و پیاز را اضافه میکنیم و در روغن سرخ میکنیم.
