طرز تهیه کتلت

مواد لازم کتلت

طرز تهیه کتلت

1. برای تهیه کتلت، سیب زمینی های آب پز را رنده می کنیم.
2. پیاز را هم رنده می کنیم.
3. در ظرفی سیب زمینی رنده شده، پیاز رنده شده، گوشت چرخ کرده، تخم مرغ، نمک، فلفل و یک قاشق غذاخوری آرد سوخاری را با هم کاملاً مخلوط نموده و ورز می دهیم.
4. آرد سوخاری را داخل ظرف مناسبی می‎ ریزیم.
5. از مایۀ آماده شدۀ کتلت، به اندازه کف دست برداشته و داخل آرد سوخاری می غلتانیم.
6. گلوله های کتلت را با دست به شکل بیضی با ضخامت تقریبا یک سانتی متر فرم می دهیم.
7. روغن را داخل ماهیتابه ریخته و روی حرارت قرار داده و داغ می کنیم.
8. کتلت های آماده شده را داخل ماهیتابه انداخته و با حرارت ملایم یک طرف آنها را سرخ می کنیم.
9. طرف دیگر کتلت ها را برگردانده و سرخ می کنیم.
10. کتلت ‎های سرخ شده را روی حولۀ کاغذی آشپرخانه قرار داده و روغن اضافی آن را می گیریم