مواد لازم کوفته تبریزی
مواد لازم | مقدار مواد |
گوشت چرخکرده | ۴۰۰ گرم |
لپه | ۵۰ گرم |
پیاز متوسط رنده شده | ۱ عدد |
تخم مرغ | ۱ عدد |
نمک و ادویه | به مقدار لازم |
سبزیجات معطر | به مقدار دلخواه |
برنج نیمه | ۱۰۰ گرم |
طرز تهیه کوفته تبریزی
- لپه و برنج رو از روز قبل خیس میکنیم. همه مواد رو با هم مخلوط کرده و حسابی ورز میدهیم تا چسبنده شود.
- سپس به اندازه دلخواه از مواد برداشته و با کمک دست به شکل کوفته در می آوریم.
- پیاز رو جداگانه سرخ میکنیم ، همراه با چند عدد آلو. نمک ،فلفل،ادویه و رب را نیز سرخ میکنیم.
- ۴ پیمانه آب میریزیم، وقتی جوش آمد کوفته ها رو به آرومی داخل گذاشته و بمدت ۱/۵ ساعت با شعله ملایم میپزیم.
تعداد بازدید از این پست: ۱,۱۴۵