طرز تهیه شامی پوک

مواد لازم شامی پوک

طرز تهیه شامی پوک

1. برای تهیه شامی پوک، پیاز را رنده کرده آب آن را میگیریم.
2. پیاز رنده شده را کنار میگذاریم و آب آن را دور میریزیم.
3. لپه را پخته پس از پخت میشوییم و زمانی که خشک شد در میکسر میکس میکنیم.
4. گوشت را هم پخته و با میکسر میکس میکنیم.
5. در این مرحله لپه و گوشت و پیاز رنده شده را با هم مخلوط میکنیم و بار دیگر میکس میکنیم .
6. نمک، فلفل، زعفران، بکینگ پودر وتخم مرغ ها را به مواد شامی اضافه کرده خوب ورز میدهیم.
7. روغن را داخل ماهیتابه مورد نظر ریخته و میگذاریم تا کاملا داغ شود.
8. از مواد شامی به اندازه یک نارنگی برداشته در دستمان گرد میکنیم.
9. و با فشار دست آن را کف دست پخش کرده وسط آن را با انگشت خالی میکنیم تا شبیه رینگ شود.
10. در روغن داغ می اندازیم تا سرخ شود.
11. حرارت باید متوسط باشد تا مغز شامی هم پخته شود.