مواد لازم سوپ کاهو
| مواد لازم | مقدار مواد |
| کاهو خرد شده | ۱ کیلو |
| شیر | ۴پیمانه |
| کره | ۱۰۰گرم |
| پیاز | ۲عدد |
| آرد گندم | ۱/۲ یمانه |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| آب گوشت یا مرغ غلیظ | ۵ پیمانه |
طرز تهیه سوپ کاهو
- کاهو را خوب ریز کرده کنار میگذاریم.
- کره را داخل ظرف مورد نظر ریخته پیاز نگینی خرد شده را به آن اضافه میکنیم
- روی حرارت قرار میدهیم تا تفت بخورد.
- آرد را هم اضافه کرده تفت میدهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود
- در این مرحله شیر را اضافه کرده.
- نمک و فلفل را افزوده آب مرغ و کاهو را به سوپ میفزاییم.
- حرارت را کم میکنیم تا غلیظ شود.
نکته تهیه سوپ کاهو
تا زمان جوش آمدن باید مرتب هم بزنیم بعد از جوش آمدن حرارت را کم میکنیم.
