مواد لازم سس جعفری
| مواد لازم | مقدار مواد |
| کره | ۵۰ گرم |
| شیر | ۲ لیوان |
| آرد | ۴ ق.غ خوری |
| جعفری خرد شده | ۴ ق.غ خوری |
طرز تهیه سس جعفری
- برای تهیه سس جعفری، ابتدا کره را روی حرارت ذوب کنید.
- سپس آرد را اضافه کنید و حرارت دهید تا آرد طلایی شود. (دقت کنید آرد نسوزد.)
- ظرف محتوی آرد را از روی حرارت بردارید و شیر را به تدریج به آن اضافه کنید.
- پس از این که شیر کاملا مخلوط شد، روی حرارت بگذارید و هم بزنید تا سس به جوش آید.
- پس از به جوش آمدن سس، چند دقیقه با حرارت ملایم هم بزنید تا سس غلیظ شود.
- سپس نمک، فلفل و جعفری را افزوده و از روی حرارت بردارید و سرو کنید.
دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز
