طرز تهیه دلمه برگ مو

مواد لازم دلمه برگ مو

طرز تهیه دلمه برگ مو

1. برای تهیه دلمه برگ مو، در ابتدا پیازها را نگینی خرد کرده و آن را سرخ کنید.
2. و زرد چوبه را اضافه کنید، بعد گوشت را اضافه کرده و آن را داخل پیاز تفت دهید.
3. سپس رب گوجه را اضافه کنید و لپه و عدس را داخل آن بریزید.
4. و ۳ لیوان آب به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا لپه و عدس کاملاً بپزد.
5. بعد از پخت آنها برنج را  اضافه کنید و اجازه دهید برنج داخل آن مثل برنج کته نیم پز شود.
6. و آب آن کاملاً تمام شده، بعد نمک، فلفل، زرشک و سبزی را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
7. و آب را بگذارید کاملاً جوش آید و بعد برگ موها را داخل آن بریزید و زیر قابلمه را خاموش کنید.
8. و به مدت ۵ دقیقه برگ در آن بماند و آن را آبکش کنید و دم اضافه آن را بگیرید.
9. مواد را روی برگها بریزید.
10. سپس آنها را مثل بقچه به هم بپیچید.
11. در کف  قابلمه مورد نظر چند برگ بگذارید و بعد دلمه ها را روی آن بچینید.
12. و در آخر ۲ پیمانه آب اضافه کنید و  بگذارید با شعله کم بپزد.
13. و بعد در آخر سرکه و شیره را با هم مخلوط کنید و به آن اضافه کنید.
14. و ۱۰ دقیقه زمان پخت دهید تا مزه دار شود و آن را میل کنید.