مواد لازم خورشت فسنجان
| مواد لازم | مقدار مواد |
| مرغ | ۵۰۰ گرم |
| رب گوجه | ۱ قاشق غذاخوری |
| پیاز | ۱عدد |
| شکر | ۱ قاشق غذاخوری |
| رب انار | ۱ پیمانه |
| گردوی چرخ کرده | ۵۰۰ گرم |
| نمک زردچوبه | به میزان لازم |
طرز تهیه خورشت فسنجان
- برای تهیه خورشت فسنجان، پیاز را نگینی خرد کرده
- همراه با رب گوجه، گردو و زردچوبه و نمک تفت میدهیم.
- حدود ۴ لیوان آب اضافه میکنیم، فرصت میدهیم تا به جوش آید
- سپس حرارت را کم کرده و اجازه میدهیم تا آرام آرام بجوشد و به روغن بیندازد.
- بعد از سپری شدن نیمی از زمان پخت، شکر و رب انار را افزوده
- وقتی خواست روغن بیاندازد یک لیوان آب سرد را کم کم به آن اضافه میکنیم.
- مرغها باید به صورت جداگانه پخته شوند و در آخر داخل فسنجان انداخته شود
- زمان پخت این خورشت ۴ ساعت میباشد.
