مواد لازم خورشت انار بیج
| مواد لازم | مقدار مواد |
| مغز گردو | ۳۵۰ گرم |
| سبزی | یک کیلو |
| گوشت چرخ کرده | نیم کیلو |
| پیاز متوسط | ۱عدد |
| رب انار ترش یا آب انار ترش | به مقدار لازم |
| نمک و فلفل و زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه خورشت انار بیج
- برای تهیه خورشت انار بیج گردوی آسیاب شده را با یک عدد پیاز رنده شده تفت می دهیم.
- سپس آب اضافه می کنیم.
- بعد سبزی سرخ شده ( نعنا جعفری گشنیزخالواش وچوچاق) را اضافه می کنیم تا جوش بیاید.
- سپس گوشت چرخ کرده وپیاز رنده شده و آرد نخودچی، نعنا خشک و نمک وفلفل را اضافه می کنیم.
- و بصورت کوفته قلقلی در میاوریم.
- سپس به خورشت در حال جوش اضافه می کنیم بعد از مدتی شعله را کم می کنیم و اجازه می دهیم غذا جا بیفتد.
- نیم ساعت قبل از خاموش کردن رب انار را اضافه میکنیم.
