مواد لازم خورشت اسفناج
مواد لازم | مقدار مواد |
لوبیای چشم بلبلی | ۱/۴ فنجان |
آب | یک و نیم فنجان |
روغن | ۴ قاشق سوپخوری |
پیاز | یک عدد |
عصاره لیموترش | بمقدار لازم |
اسفناج | نیم کیلو |
گوشت | نیم کیلو |
نمک | یک قاشق چایخوری |
فلفل | نیم قاشق چایخوری |
دارچین کوبیده | نیم قاشق چایخوری |
آب | ۲ فنجان |
جوز هندی | ۳ قاشق چایخوری |
جعفری خرد کرده | یک فنجان |
طرز تهیه خورشت اسفناج
- برای تهیه خورشت اسفناج، لوبیا را در یک و نیم فنجان آب روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد.
- روغن را در ماهی تابه داغ کنید و سپس قطعات گوشت، پیاز خرد شده و ادویه را در ماهی تابه ریخته سرخش کنید.
- اسفناج و جعفری را بشوئید و ساطوریاش کنید.
- روغن را در ماهی تابه آب نموده و سبزی را در آن ریخته بمدت ده دقیقه سرخش کنید.
- دو فنجان آب و لیموترش را هم به گوشت افزوده آن را مدت ۲۵ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
- بیست دقیقه قبل از سرو کردن، سبزیجات را به گوشت اضافه کرده
- و آن را مدت ۳ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
- خورشت فوق با چلو خوشمزهتر است.
تعداد بازدید از این پست: ۱,۶۹۵