در این مطلب قصد داریم شما را با خواص سکنجبین آشنا کنیم پس با سایت تک آشپز همراه باشید.
سکنجبین در واقع سرکه و انگبین و مخلوطی است از سرکه و عسل که به میزان و مقدار معین در هم می‌آمیرند و از مخلوط آن شربتی خوش گوار و معطر و فرح بخش به وجود می‌آوردند.
خواص سکنجبین برای پوست و جوش صورت
اکثر جوش‌های روی صورت به دلیل گرمی بیش از حد طبع بدن یا اختلالات کبدی است. سکنجبین با طبع معتدلی که دارد، گرمی زیاد بدن را از بین برده و طبع بدن را معتدل می‌کند. این کار تأثیر خوبی در محو شدن جوش‌های صورت ناشی از گرمی دارد و از جمله خواص سکنجبین است.
از خواص سکنجبین کمک به دفع صفرا و بلغم نیز که تأثیر زیادی در کاهش چربی تجمع یافته در کبد و در پی آن کم شدن جوش‌های کبدی روی صورت است را می توان نام برد.
همچنین خاصیت آنتی باکتریال و ضد التهاب عسل نیز می‌تواند در کاهش آلودگی‌های پوست و بهبود حساسیت‌های پوستی مؤثر باشد. اگر عسل با گیاهانی همچون گل محمدی و عناب همراه شود نقش بسیار موثری در بازسازی پوست و کاهش جوش صورت خواهد داشت. این ترکیب را می‌توانید در شربت سکنجبین عنابی نیاک پیدا کنید.
پس اگر مزاج گرمی دارید یا دچار غلبه بلغم شده‌اید و جوش‌های روی صورتتان منشاء بلغمی یا کبدی دارد، استفاده از سکنجبین می‌تواند در بهبود جوش‌ها به شما کمک کند.
خواص سکنجبین برای کبد چرب
بهتر است ابتدا سراغ مشهورترین خاصیت از خواص سکنجبین برویم. سکنجبین برای کبد چند فایده دارد. مهم‌ترین آن دفع صفرای اضافی از بدن و کاهش چربی‌های تجمع یافته در کبد است. این دو مورد که بیشترین اختلال را در عملکرد کبد ایجاد می‌کنند، با مصرف سکنجبین و رعایت اصول تغذیه‌ای رفع می‌شود.
خواص سکنجبین برای معده
سردی معده یکی از مشکلاتی است که بعضی از مردم دچار آن می‌شوند. معده این افراد معمولاً بعد از خوردن خوراکی‌هایی که طبع آنها سرد است به‌سرعت درد می‌گیرد یا نیاز به رفتن به سرویس بهداشتی پیدا می‌کنند. مصرف آن برای این افراد در فصل تابستان به ویژه همراه با کاهو برای کاهش حرارت و ایجاد آرامش توصیه می‌شود.
خوردن کاهو به‌تنهایی برای این افراد مناسب نیست. زیرا اگر کاهو به‌تنهایی مصرف شود، ممکن است رطوبت، تری و سردی آن تأثیر نامطلوبی بر روی افرادی که معده سردی دارند بر جای بگذارد؛ اما اگر به همراه این ماده خوراکی مصرف مصرف شود این عوارض را به همراه نخواهد داشت.
به همین خاطر اگر این ماده خوراکی به‌اندازه معین جوشانده شود، اثرات گرم و خشکی را بر جای می‌گذارد. همچنین نوشیدن سکنجبین در درمان معده درد بسیار می توان تأثیرگذار باشد.
خواص سکنجبین برای کم خوابی
امروزه با توجه به افزایش مشکلات و استرس‌های زندگی، بی‌خوابی مردم بیشتر شده است. مردم برای درمان این عارضه به خوردن قرص و شربت‌های شیمیایی روی می‌آورند که در درازمدت می‌تواند اثرات سویی برای جسم و روح آنها داشته باشد؛ اما پزشکان اغلب در این مواقع خوردن خوراکی‌های طبیعی را بیشتر توصیه می‌کنند.
یکی از این خوراکی‌هایی که برای درمان بی‌خوابی تأثیر گذار است، خوردن سکنجبین با کاهو است و از خواص سکنجبین ایجاد آرامش برای افراد است.
با توجه به اینکه کاهو خواب‌آور، مسکن و ضد درد است می‌تواند به همراه آن مصرف شود و مشکلی نیز برای بدن به همراه نداشته باشد. به همین خاطر متخصصان طب سنتی به کسانی که از بی‌خوابی یا خواب نامناسب مداوم رنج می‌برند، توصیه می‌کنند.
قبل از خواب سالادی محتوای کاهو یا کاهو سکنجبین بخورند تا شب‌ها خواب راحت‌تری داشته باشند.
خواص سکنجبین برای غلظت خون
زمانی که غلظت خون بالا می‌رود، سلامتی بدن به خطر می‌افتد. همینطور اگر خون بدن لخته شود عارضه‌هایی همچون حمله قبلی به وجود می‌آید. در نقطه مقابل نیز اگر خون لخته نشود ناراحتی‌هایی همچون خون دماغ، خون‌ریزی شدید در دوران قاعدگی و چندین عوارض دیگر در بدن رخ می‌دهد. به همین دلیل میزان غلظت خون برای حفظ سلامتی بدن اهمیتی بسیاری دارد. برای جلوگیری از به وجود آمدن این عوارض خوردن خوراکی‌هایی مانند کاهو و سکنجبین بسیار می‌تواند مؤثر باشد.
دفع سموم بدن
خوردن مایعات برای فردی که دچار مسمومیت شده مفید است. کاهو نیز همین شرایط را دارد و باعث ادرارآوری بیشتر در فرد بیمار می‌شود. حال اگر در کنار کاهو، سکنجبین نیز مصرف شود تأثیرش افزایش پیدا می‌کند.
به این خاطر که یکی از خواص آن کمک به دفع صفرا است و در نهایت مصرف آنها در کنار هم می‌تواند به دفع سموم بدن از طریق تعریق و ادرار کمک قابل‌توجهی کند.
خواص سکنجبین بیشمار است که در این مطلب به برخی از آنها اشاره می کنیم.
رفع گرمازدگی
یکی از عارضه‌هایی که در فصل تابستان اغلب مردم دچار آن می‌شوند، گرمازدگی است. برای رفع این مشکل جدا از استفاده از عینک و کلاه، باید خوراکی‌هایی مصرف کرد که خنک و پر آب باشند. به همین خاطر پزشکان خوردن کاهو سکنجبین را برای درمان گرمازدگی بسیار توصیه می‌کنند.
این ماده خوراکی تشنگی را رفع برطرف می‌کند و از التهاب ناشی از گرما می‌کاهد و سموم بدن را به همراه ادرار یا عرق بیرون می‌آورد. همچنین از مهم‌ترین خواص سکنجبین در طب سنتی بهبود گرمازدگی، تعدیل حرارت و کاهش التهابات ناشی از گرما می‌توان نام برد.
خواص سکنجبین برای کبد چیست؟
سکنجبین برای کبد چند فایده دارد. مهم‌ترین آن دفع صفرای اضافی از بدن و کاهش چربی‌های تجمع یافته در کبد است. سرکه موجود در سکنجبین یک ضد التهاب و آنتی‌اکسیدان قوی است که می‌تواند از تجمع چربی‌ها در کبد جلوگیری کند.
خواص سکنجبین برای سودا چیست؟
این ترکیب خود به تنهایی طبع معتدلی داشته و برای دفع سودا و بلغم بسیار مؤثر است، اما زمانی که با سایر عصاره‌های گیاهی مانند کاسنی، رازیانه، گل محمدی یا پیاز عنصل ترکیب شود، تاثیرگذاری بیشتری خواهد داشت.
بهترین زمان مصرف سکنجبین برای کبد چیست؟
آنچه در متون طب سنتی آمده اشاره به این دارد که اگر شرب سکنجبین را برای کمک به درمان کبد چرب استفاده می‌کنید، بهتر است آن را دو ساعت پس از هر وعده غذایی میل کنید.
خواص سکنجبین برای پوست چیست؟
سکنجبین با طبع معتدلی که دارد، گرمی زیاد بدن را از بین برده و طبع بدن را معتدل می‌کند. این کار تأثیر خوبی در از بین رفتن جوش‌های صورت ناشی از گرمی دارد.
سکنجبین برای لاغری هم مفید است؟
در مورد تأثیر و خواص سکنجبین برای لاغری ابهامات زیادی وجود دارد. در واقع در متون طب سنتی آمده که این شربت هم برای لاغری و هم چاقی می‌تواند مؤثر باشد! البته بستگی دارد چطور، چه اندازه و همراه با چه چیزهای دیگری مصرف شود.
سرکه یک ضد التهاب و آنتی اکسیدان قوی است که می‌تواند از تجمع چربی‌ها در کبد جلوگیری کند. قند سالم و طبیعی موجود در عسل (گلیکوژن) نیز انرژی سلول‌های کبدی برای فعالیت طبیعی را فراهم می‌کند. همچنین عسل خاصیت آنتی باکتریال داشته و به از بین بردن میکروب‌ها و مواد سمی کبد نیز کمک می‌کند.
وقتی سرکه و عسل با سایر عصاره‌های گیاهی مفید برای کبد ترکیب شوند، با تاثیر بیشتری به حفظ سلامت کبد کمک می‌کنند. گیاهان مشهوری مانند افتیمون و پیاز عنصل نقش مهمی در دفع بلغم و سودا دارد و به همراه سرکه و عسل می‌تواند انسدادهای کبدی را نیز باز کند.
در نتیجه نه تنها سکنجبین برای کبد چرب مفید است، بلکه برای پاکسازی کبد و کاهش اختلالات کبدی نیز مؤثر است.
منبع: ویکی پدیا
