مواد لازم آش بادمجان
| مواد لازم | مقدار مواد |
| نخود | نصف پیمانه |
| لوبیا | نصف پیمانه |
| عدس | یک پیمانه |
| بلغور | یک پیمانه |
| بادمجان | ۲عدد |
| سبزی | به مقدارلازم |
| ماست چکیده | ۲پیمانه |
| ادویه زردچوبه و نمک و فلفل | به مقدارلازم |
طرز تهیه آش بادمجان
- برای تهیه آش بادمجان، نخود، لوبیا، عدس، بلغور و سبزی آش را می‌پزیم.
- بادمجان را نگینی خرد کرده و سرخش می‌کنیم.
- و به موادپخته شده اضافه کرده و درآخر هم ماست چکیده شده را به آن اضافه می‌کنیم و با پیاز و سیر تزیین می‌کنیم.
دستور ارسالی از کاربر گرامی خانم طاهرآبادی از کنگاور
