مواد لازم سمبوسه
مواد لازم | مقدار مواد |
نان لواش نرم | ۶ عدد |
گوشت چرخ کرده | ۲۰۰ گرم |
سیب زمینی آب پز | ۳ عدد |
پیاز | ۱ عدد |
جعفری و گشنیز ساتوری | ۳ قاشق غذاخوری |
پودر تخم گشنیز | ۱ قاشق سوپخوری |
پودر زیره سبز | ۱ قاشق سوپخوری |
نمک و فلفل چیلی | به مقدار لازم |
روغن | جهت سرخ کردن |
طرز تهیه سمبوسه
- پیاز را رنده می کنیم و با گوشت مخلوط کرده و در کمی روغن سرخ می کنیم.
- سپس نمک، زردچوبه و فلفل (سمبوسه معمولا تُند است، ولی شما مقدار فلفل را طبق ذائقه خودتان اضافه کنید) و یک فنجان آب درون گوشت سرخ شده می ریزیم و می گذاریم تا گوشت بپزد.
- سیب زمینی پخته را رنده کرده و با جعفری خرد شده به گوشت اضافه می کنیم.
- در صورت تمایل می توانید از قارچ هم استفاده کنید.
- نان لواش را که بهتر است کمی خمیر باشد، به صورت نوارهای باریکی می بریم و در ابتدای نوار، از مایه سمبوسه روی نان می گذاریم و به شکل مثلثی آن ها را می پیچیم. در ظرف گودی روغن می ریزم و وقتی داغ شد، سمبوسه ها را در آن سرخ می کنیم.
نکته تهیه سمبوسه
مراقب باشید که نان لواش در حین پیچیدن خشک نشود. برای این منظور می توانید نان ها را یکی یکی از کیسه در آورده و اضافی آن را درون کیسه قرار دهید تا نرم باقی بماند.
دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز
تعداد بازدید از این پست: ۲,۹۳۲