طرز تهیه انواع دسر (94)

طرز تهیه: فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود، شکر و تخم مرغ ها را داخل ظرفی بریزید و با همزن بزنید تا شکر حل شود سپس آب هندوانه و روغن را کم کم به مواد اضافه و مخلوط کنید.
طرز تهیه دسر فار بروتون آلو: فر را با دمای ۱۵۰ درجه سانتی گراد گرم نمایید. شیر را گرم کنید در حدی که جوش نیاید و از روی گاز بردارید. در این فاصله باید یک ظرف گود چای با چای کیسه ای تهیه کرده و بعد آلو ها را در چای گرم خیس دهید .
طرز تهیه دسر ماست میوه ای:شاتوت یا توت‌فرنگی را با هلو و زردآلوی که هسته آن را جدا کرده‌اید درون مخلوط‌کن بریزید سپس این مخلوط که مثل پوره شده با ماست و عسل مخلوط کنید و مدت سه تا چهار ساعت در فریزر بگذارید.
طرز تهیه سوتلاچ دسر ترکیه ای: برنج را بشویید و همراه آب داخل قابلمه بریزید و بپزید. وقتی برنج نرم شد، شیر، آرد برنج و نشاسته ی ذرت حل شده در کمی آب را به برنج اضافه کنید و مخلوط را مرتب هم بزنید. وقتی مواد غلیظ شد شکر را اضافه کنید. به تعداد افراد کاسه ی کوچک نسوز که قابلیت قرار دادن در فر را داشته باشد، انتخاب کنید.
طرز تهیه دسر زردآلو با پنیر شیر بز و ریحان و بادام: پنیر، شیر و ریحان را با یک قاشق چوبی مخلوط کنید تا به غلظت مناسب جهت مالیدن روی زردآلو ها برسند. در صورت لزوم باز هم شیر اضافه کنید. با قیف 1/4 قاشق چایخوری از مخلوط پنیر را روی هر زردآلو بریزید و روی آن یک بادام قرار دهید و یک قطره عسل هم روی بادام ها بچکانید.
طرز تهیه: انبه رو داخل بلندر ريخته و خوب ميكس كنید، خامه و شير و ثعلب و شكر رو بهش اضافه كنید و باز هم كمى هم بزنید و توى فريزر بگذارید. هر يك ساعت يكبار در بیاورید و كمى هم بزنید و باز توى فريزر بگذارید.
طرز تهیه:ابتدا تخم ریحون رو داخل نصف لیوان آب میریزیم تا خوب باز بشه و حالت ژله ایی پیدا کنه.بعد یک لیوان آب جوش داخل ژله بلوبری میریزیم و خوب حل میکنیم تا شفاف بشه بعد اون نصف لیوان آب که تخم شربتی داخلش بود رو بهش اضافه کرده و حل میکنیم ,بعد قالب رو کمی چرب میکنیم و یه مقدار از ژله رو داخلش میریزیم و میزاریم یخچال تا کمی ببنده.
طرز تهیه: ابتدا آرد را تفت میدهیم تا بوی خامی آرد از بین برود. سپس روغن را اضافه کرده و تفت می دهیم تا رنگ آرد عوض شود.
طرز تهیه: 4فنجان از بلوبری یا هر توتی که در دسترس دارید را با شکر مخلوط کنید و 45 دقیقه بگذارید تا بماند.گاهی اوقات مخلوط را تکان دهید تا شکر به خوبی با تمامی سطح توت تماس داشته باشد.مخلوط بلوبری و شکر را به مخلوط کن انتقال دهید.ماست را داخل مخلوط بریزید و مخلوط کن را روشن کرده و مواد را مخلوط کنید تا مخلوط صاف و یکدستی به ما بدهد.
طرز تهیه: پودر ژلاتین را در آب سرد مخلوط کرده و سپس به روش بن ماری( حرارت غیر مستقیم) روی بخار کتری یا داخل ماکروفر، ژلاتین را کاملا در آب حل کنید. سپس اجازه دهید محلول ژلاتینی در حرارت اتاق خنک شود.