مواد لازم کوفته تند
| مواد لازم | مقدار مواد |
| گوشت چرخ کرده | ۵۰۰ گرم |
| پیاز رنده شده | ۱ عدد |
| سیب درختی خرد شده | ۲/۱ پیمانه |
| موسیر ساطوری شده | ۴ عدد |
| پیاز چه خرد شده | ۲ شاخه |
| جعفری تازه ساطوری | ۲ قاشق سوپخوری |
| سرکه | ۱ قاشق سوپخوری |
| پودر دارچین | ۴/۱ قاشق چایخوری |
| جوز هندی | ۴/۱ عدد |
| پسته ساطوری شده | ۲ قاشق سوپخوری |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| آرد سوخاری | ۱ پیمانه |
| روغن | ۲ قاشق سوپخوری |
طرز تهیه کوفته تند
- در ظرفی گوشت، سیب خرد شده، موسیر، پیازچه، جعفری ساطوری شده، پیاز، سرکه، دارچین، جوز هندی، پسته و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده تا حدی که مواد چسبندگی لازم را پیدا کنند.
- ۲ قاشق چایخوری از مواد را برداشته، در دست آن را گرد نموده و در آرد سوخاری می غلطانیم.
- سپس آنها را در روغن داغ غوطه ور و سرخ می کنیم تا قهوه ای رنگ شوند.
- هر عدد کوفته را با فرو کردن یک عدد خلال دندانی که انتهای آن را با یک برگ جعفری تزئین نموده ایم سرو می نمائیم.
دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز
