مواد لازم فریتاتا
| مواد لازم | مقدار مواد |
| کدوی سبز متوسط ریز شده | ۲ عدد |
| تره فرنگی ریز شده | ۲ عدد |
| سیر ریز شده | ۱ حبه |
| تخم مرغ | ۸ عدد |
| شیر | ۸۰ میلی لیتر |
| پنیر فتای رنده شده | ۱۰۰ گرم |
| پنیر پارمزان رنده شده | ۴۰ گرم |
| نعناع تازه ریز شده | ۲ قاشق سوپخوری |
| آرد ذرت | ۲ قاشق سوپخوری |
| پنیر پارمزان اضافی | ۲ قاشق سوپخوری |
| پنیر فتا اضافی | ۵۰ گرم |
| آب | ۱ قاشق سوپخوری |
طرز تهیه فریتاتا
- یک قالب کیک مربع ۲۳ سانتیمتری را چرب نموده، روی آن را کاغذ روغنی قرار داده و دوباره روی کاغذ را چرب می کنیم.
- کدو، تره فرنگی آب و سیر را مخلوط کرده در یک قابلمه روی حرارت قرار می دهیم تا مواد کمی نرم شوند.
- بعد از کمی غلیظ شدن آنها را از روی حرارت برداشته و می گذاریم تا سرد شوند.
- این مواد را با تخم مرغ ها، شیر، پنیرهای رنده شده و نعناع مخلوط کرده و درون ظرف کیک قرار داده و روی آن را با آرد ذرت می پوشانیم.
- در این مرحله از پنیرهای اضافی برای روی کیک استفاده می کنیم سپس قالب را درون فر به مدت ۴۰ دقیقه با حرارت ۱۵۰درجه سانتیگراد قرار داده تا زمانی که سفت و پخته شود.
- بعد از پخت و خنک شدن آن را به ۲۵ قسمت مساوی تقسیم می کنیم و آماده سرو است.
دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز
