مواد لازم مینی پیتزای رولی
| مواد لازم | مقدار مواد |
| شکر | ۱ قاشق چایخوری |
| مایه خمیر | ۷ گرم |
| آب گرم | ۴/۱ پیمانه |
| آرد | ۲/۱ و ۱ پیمانه |
| نمک | ۱ قاشق چایخوری |
| روغن | ۱ قاشق سوپخوری |
| آب | ۲/۱ پیمانه |
مواد لازم روی پیتزا
| مواد لازم | مقدار مواد |
| پیاز ریز شده | ۱ عدد |
| فلفل دلمه ای ریزشده | ۲/۱ پیمانه |
| تخم مرغ آب پز ریزشده | ۲ عدد |
| پنیر موزارلا رنده شده | ۳/۱ پیمانه |
مواد لازم سس پیتزا
| مواد لازم | مقدار مواد |
| روغن | ۱ قاشق چایخوری |
| گوجه فرنگی میکس شده | ۲/۱ پیمانه |
| سیر | ۱ حبه |
| سس گوجه فرنگی | ۲ قاشق سوپخوری |
| آویشن | ۱ قاشق چایخوری |
طرز تهیه مینی پیتزای رولی
- برای تهیه مواد روی پیتزا در ظرفی پیاز رنده شده فلفل دلمه ای تخم مرغ ریز شده و پنیر موزارلا را با هم مخلوط کرده کنار می گذاریم.
- شکر مایه خمیر و ۴/۱ پیمانه آب گرم را در ظرفی با هم مخلوط کره و در جای گرم به مدت ۱۰ دقیقه به آن استراحت می دهیم تا عمل آید.
- در ظرف دیگری آرد و نمک را مخلوط کره و مایه خمیر عمل آمده را به آن اضافه می کنیم.
- ۲/۱ پیمانه آب را همراه روغن به مواد اضافه کرده و خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه ورز می دهیم.
- سپس خمیر را به مدت ۴۵ دقیقه در ظرف نسبتا چربی استراحت می دهیم تا حجم آن دو برابر گردد.
- خمیر را روی سطح آرد پاشی شده ای پهن کرده.
- مواد روی پیتزا را روی آن بصورت یکنواخت ریخته و سپس خمیر را رول می کنیم و باقیمانده آن را نیز به همین ترتیب رول نموده و سپس رول ها را به صورت حلقه ای بریده و در سینی که از قبل آن را چرب کرده ایم قرار داده و به مدت ۲۰ دقیقه در فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار میدهیم.
- این غذا گرم سرو می شود.
طرز تهیه سس گوجه فرنگی
- روغن را در تابه ای گرم کرده.
- سیر را به آن اضافه نموده و به مدت یک دقیقه سرخ می کنیم.
- بقیه مواد را نیز افزوده می گذاریم تا خنک شده و به همراه پیتزا سرو می کنیم.
دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز
