دستور پخت کرپ مرغ و سبزیجات

مواد لازم روی خمیر کرپ مرغ و سبزیجات

مواد لازم خمیر کرپ مرغ و سبزیجات

طرز تهیه خمیر کرپ مرغ و سبزیجات

1. آرد را در ظرفی ریخته و به تدریج تخم مرغ را به آن اضافه نموده و با همزن دستی خوب مخلوط می کنیم.
2. شیر و روغن را نیز افزوده خوب به همزدن ادامه داده تا خمیر نرم و صاف شود و به مدت ۳۰ دقیقه به همراه در پوش در یخچال به آن استراحت می دهیم.
3. تابه نچسبی را روی حرارت قرار داده و یک قاشق چایخوری روغن را در آن می ریزیم.
4. ۳ قاشق غذاخوری از مواد کرپ را نیز در تابه ریخته و با تکان دادن آن مواد را به اطراف ظرف هدایت کرده تا سطح تابه را بپوشاند.
5. بعد از یک دقیقه طرف دیگر کرپ را نیز سرخ کره در حدی که نرم بماند.

طرز تهیه مواد روی کرپ مرغ و سبزیجات

1. کره را در تابه گرم کرده موسیر و فلفل سبز خرد شده را به آن افزوده و خوب تفت می دهیم تا موسیرها سبک شوند.
2. سپس از روی حرارت برداشته و بعد از آنکه خنک شد گوشت مرغ چرخ شده، سفیده تخم مرغ و پودر نان را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط می نماییم.

طرز تهیه کرپ مرغ و سبزیجات

1. اسفناج ها را درسته پخته تا کاملا نرم شده و آب آن تبخیر شود.
2. ۲ عدد کرپ را به شکلی کنار هم گذاشته که دو دایره با فاصله کمی از هم قرار بگیرند.
3. از مواد روی کرپ بر روی آن پهن کرده و روی آنها را با برگ های اسفناج پوشانده و رول کرده و همراه درپوش به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار می دهیم.
4. قبل از سرو غذا رول ها را به برش های یک سانتیمری تقسیم کرده و در هر برش یک خلال دندان فرو کرده و در روغن داغ غوطه ور و سرخ می کنیم تا رنگ آنها قهوه ای روشن گردد.

دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز