طرز تهیه گوشت با سس راتاتولی(مدیترانه ای)

مواد لازم گوشت با سس راتاتولی

مواد لازم سس راتاتولی

طرز تهیه گوشت با سس راتاتولی

1. در ابتدا پیاز و سیر را خرد کرده فلفل دلمه ای ها و کدو را هم خرد میکنیم و همراه با قارچ در تابه ای ریخته.
2. رب گوجه، گوجه، سبزیجات خشک، نمک، شکر و فلفل را اضافه میکنیم در ظرف را گذاشته و ۱۰ دقیقه زمان میدهیم تا به آرامی با هم مخلوط شده و بپزند.
3. در این زمان گریل فر را روشن کرده روی حرارت متوسط میگذاریم  و چربی های گوشت را جدا کرده.
4. نمک، فلفل و سبزیجات خشک را روی آن میمالیم و ۵ دقیقه داخل گریل فر میگذاریم و سپس روی دیگر آن را هم ۵ دقیقه دیگر در گریل میگذاریم تا گوشت خوب بپزد.
5. هر تکه از گوشت را داخل بشقاب همراه با سسی که آماده کردیم و سیب زمینی تنوری سرو میکنیم.