مواد لازم کباب مرغ و قارچ
| مواد لازم | مقدار مواد |
| سینه مرغ | ۴ عدد |
| قارچ | ۲۰۰ گرم |
| پیاز | ۲ عدد |
| فلفل دلمه ای یا کدو سبز | ۲ عدد |
| روغن مایع | ۱/۳ لیوان |
| سیر | ۴ حبه |
| شکر | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک | ۱ قاشق غذاخوری |
| سرکه | ۲ قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه | ۱ قاشق چایخوری |
| جعفری خرد شده | مقداری |
طرز تهیه کباب مرغ و قارچ
- برای تهیه کباب مرغ و قارچ، فلفل، سیر، روغن مایع، شکر، نمک ، سرکه و مقداری جعفری را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود.
- سپس سینه مرغ خرد شده ، قارچ و فلفل دلمه ای یا کدو سبز حلقه شده را با سس مخلوط کنید.
- مواد را داخل ظرف دربسته یا کیسه فریزر بگذارید و حداقل به مدت ۴ ساعت داخل یخچال استراحت دهید ( بهتر است ۱ شب مواد داخل سس بمانند ).
- پس از اینکه مواد خوب مزه دار شدند به سیخ بکشید و روی حرارت گاز یا با حرارت بالای فر کباب کنید ( اگر از سیخ چوبی استفاده میکنید ۱ ساعت پیش از به سیخ کشیدن سیخ ها را در آب خیس دهید).
- در مدت زمان پخت سیخ ها را حرکت دهید تا تمام مواد به خوبی کباب شوند.
- کباب آماده شده را به همان صورت داغ و همراه با برنج و چاشنی دلخواه سرو کنید.
