مواد لازم مربای انجیر
| مواد لازم | مقدار مواد |
| انجیر | ۳ کیلو |
| دارچین | ۳ یا ۴ شاخه |
| آب | ۶ لیوان |
| هل | ۸ مثقال |
| شکر | ۲/۵ پیمانه |
| گلاب | نیم بطری |
| وانیل | قدری |
طرز تهیه مربای انجیر
- انجیرهای کوچگ را نازک پوست بکنید بطوری که دمش کنده نشود.
- سپس آنها را در آب آهک بخوابانید و بعد از یک ساعت از آب آهک درآورده.
- در هر کدام سه سوراخ با سوزنی تمیز ایجاد کرده و در آبی که قبلاً تهیه و مخلوط با شکر شده بجوشانید.
- همینکه پخته شد، در ظرف دیگری مقداری شکر و گلاب در آب ریخته بجوشانید تا قوام بیاید.
- سپس انجیرهای پخته را همراه با وانیل و هل و دارچین در آن بریزید.
- یک جوش که زد بیرونش آورده در شیشه تمیزی پر کنید.
