قهوه موکا از ترکیب قهوه دم شده با شکلات به دست می‌آید؛ مردم دنیا موکا را نوعی نوشیدنی میدانند که از مخلوط شکلات (چه به صورت شکلات یا پودر کاکائو) با قهوه دم شده بخصوص قهوه اسپرسو به دست می‌آید.
مواد لازم قهوه موکا
| مواد لازم | مقدار مواد |
| پودر قهوه | ۱ قاشق چایخوری |
| شیر | ۲ فنجان |
| شکلات یا پودر کاکائو | ۳ قاشق چایخوری |
| خامه | ۱/۲ فنجان |
| شکر | ۱ قاشق چایخوری |
| دارچین یا وانیل | ۱/۳ قاشق چایخوری |
طرز تهیه قهوه موکا
- قهوه را دم کنید (قهوه را با ۱ فنجان آب سرد مخلوط کنید و روی حرارت ملایم مرتب بهم بزنید، وقتی شروع به جوشیدن کرد از روی حرارت بردارید ).
- دو فنجان شیر را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، شکلات را به شیر داغ اضافه کنید و خوب مخلوط نمائید تا شکلات در شیر حل شود سپس شکر، خامه و قهوه دم کرده را به آن اضافه کنید.
- تمام مواد را روی حرارت ملایم مدام بهم بزنید تا به غلظت مورد نظر برسند، پس از برداشتن از روی حرارت دارچین یا وانیل را اضافه کنید؛ برای سرو، قهوه موکا را درون فنجان ریخته و رویش را با خامه زده شده تزئین کنید.
نکته تهیه قهوه موکا
استفاده از شکر و خامه درون قهوه موکا سلیقه ای میباشد؛ بهترین نوع قهوه برای قهوه موکا اسپرسو میباشد؛ در صورت تمایل میتوانید مواد درون موکا را کم و زیاد کنید.
