مواد لازم قارچ استروگانف
| مواد لازم | مقدار مواد |
| خامه سفت | ۲۰۰ میلی لیتر |
| قارچ ورقه ورقه | ۴۰۰ گرم |
| پیازچه ورقه ورقه | ۳/۴ عدد |
| روغن مایع | ۴ قاشق غذاخوری |
| سیر رنده شده | ۱ حبه |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| جعفری ساطوری | ۱ قاشق غذاخوری |
| آویشن | ۱ قاشق چای خوری |
| سرکه سفید یا آبلیمو | ۲ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه قارچ استروگانف
- روغن را در یک تابه داغ کرده و قارچ را در آن تفت دهید.
- سپس پیازچه و سیر را اضافه کرده و تفت دادن را یک دقیقه دیگر ادامه دهید.
- سرکه یا آبلیمو را به همراه خامه اضافه کرده و شعله را کم کنید.
- پس از اینکه خامه به آرامی شروع به ریز جوش کرد، آویشن و جعفری را اضافه کرده و نمک و فلفل آن را به آن اضافه کنید.
- غذا را در ظرف کشیده و با برنج، نان و یا پاستا سرو کنید.
