مواد لازم سوپ خیار
| مواد لازم | مقدار مواد |
| خیار | ۳عدد درشت |
| پیاز رنده شده | ۱عدد |
| زرده تخم مرغ | ۳عدد |
| خامه | ۲۰۰گرم |
| کره | ۵۰گرم |
| آرد | ۳قاشق غذاخوری |
| عصاره مرغ یاگوشت | ۱عدد |
| آبلیمو | ۳قاشق غذاخوری |
طرز تهیه سوپ خیار
- خیار و پیاز را رنده میکنیم با دو لیوان آب روی حرارت میگزاریم به مدت نیم ساعت بپزد، سپس عصاره مرغ یا گوشت را در آن میریزیم و در ظرف دیگری کره و آرد را تفت میدهیم و به مواد اضافه میکنیم.
- سپس در ظرف سرو زرده تخم مرغ و خامه را با چنگال میزنیم تا یکدست شود بایک دست زرده تخم مرغ و خامه را هم زده با دست دیگر ملاقه ملاقه سوپ را در ظرف سرو میریزیم و این عمل باعث می شود زرده تخم مرغ پخته نشود نمک و فلفل و آبلیمو را اضافه میکنیم.
سوپ خیار شما حاضر است. نوش جان
ارسالی از کاربر محترم خانم آرزو قیدر
