غذای ساده برای شام (شام ساده و سریع ) یک گزینه مطلوب برای خانم هایی که تمایل دارند در آشپزخانه وقت کمتری صرف آشپزی کنند.به طور معمول خانم ها تمایل به آشپزی طولانی مدت برای شام ندارند. شام ساده به غذاهایی گفته می‌شود که به‌طور معمول در شب های عادی و غیررسمی صرف می شود معمولاً در شام ساده تمرکز بر روی سادگی تهیه غذا، صرف وقت کمتر در آشپزخانه و راحتی است.
شام سریع و ساده یک هنر مهم برای هر کدبانویی یا کسانی که نیاز دارند تا در مدت‌زمان کم یک غذای ساده برای شام را تهیه کنند.
شام ساده که عمدتاً در پایان روز جهت تامین انرژی و تغذیه بدن مصرف می‌شود.پس در نظر داشته باشیم که علاوه بر ساده و سریع بودن روش تهیه شام، غذای شما باید ارزش غذایی داشته باشد.
ترکیبی از غذاها و نوشیدنی‌های مختلف می‌توانند در شام ساده مصرف شوند و معمولاً شامل نوعی پروتئین مانند گوشت، ماهی، مرغ و سبزیجات یا غلات مانند نان، برنج و ماکارونی است.
اگر میخواهید برای شام یک غذای ساده و سریع اما سریع داشته باشید، نیازی به صرف زمان زیاد و حتی هزینه بالا ندارید.ما در مجله تک آشپز یک لیست کامل از بهترین غذاهای فوق‌العاده خوشمزه برای تهیه شام ساده و آسان آماده کردیم.
در ادامه با مجله تک آشپز همراه باشید.
کوکوی قارچ و سیب زمینی خوشمزه و پرخاصیت
از کوکوهای خوشمزه و حاوی پروتئین کوکوی قارچ و سیب زمینی است. این غذا یک شام ساده است که طعم و مزه خوشمزه و لذیذی دارد پیشنهاد می کنیم که حتما آن را تهیه و امتحان کنید.
مواد لازم جهت تهیه کوکوی قارچ و سیب زمینی
- سیب زمینی: دو عدد
- قارچ:۲۰۰ گرم
- تخم مرغ:یک عدد
- نمک و فلفل:به مقدار لازم
- پیاز کوچک:یک عدد
- آرد و روغن:به مقدار لازم
- سیر: ۲ حبه
طرز تهیه کوکوی قارچ و سیب زمینی
جهت تهیه کوکوی قارچ و سیب زمینی ابتدا سیب زمینی را آبپر کنید و بعد پوست بگیرید و در ظرفی له کنید.
در ماهیتابه ای سیر و کره را تفت داده تا آب اضافی آن گرفته شود.
مواد را به سیب زمینی اضافه کنید سپس نمک و فلفل و تخم مرغ را به آن اضافه کنید و خوب هم زنید. در آخر مواد را با دست شکل داده و داخل ماهیتابه سرخ کنید.
نوش جان
املت پنیر ساده و خوشمزه یک غذای ساده برای شام
املت پنیر از غذاهای ترکیه ای ساده و می توان برای شام ساده آماده و سرو کنید.این غذا ارزش غذایی بالایی دارد که کمتر از ۱۵ دقیقه حاضر می شود.
مواد لازم جهت تهیه املت با پنیر سفید
- تخم مرغ: چهار عدد
- پیازچه خوردشده:نصف پیمانه
- پنیر سفید: دو قاشق غذاخوری
- کره:یک قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه املت با پنیر سفید
ابتدا ماهیتابه را روی حرارت قرار داده کره را در آن گذاشته تا ذوب شود.
در ظرف دیگری تخم مرغ را شکسته و با نمک و فلفل هم زنید می توانید هر ادویه دیگر یا سبزی خشک به تخم مرغ ها اضافه کنید.
تخم مرغ را به ماهیتابه اضافه کرده سپس در یک طرف تخم مرغ پیازچه و پنیر بریزید و سمت دیگر تخم مرغ را روی آن تا بزنید و اجازه دهید پنیر کمی نرم شود.
نوش جان
اشکنه اصیل ایرانی یک غذای ساده برای شام
اشکنه از غذاهای اصیل و خوشمزه ای است که به هیچ گوشتی نیاز ندارد و بسیار مقوی و خوشمزه است.این غذای ساده برای شام ساده از کهن ترین خوراکی های رایج ایرانی است که قدمت طولانی دارد.
مواد لارم جهت تهیه اشکنه
- پیاز: یک عدد
- گوجه: دو عدد
- رب: یک قاشق غذاخوری
- سیب زمینی: یک عدد
- تخم مرغ:۴ عدد
- مرزه خشک: یک قاشق چایخوری
- زردچوبه و نمک:به مقدار کافی
طرز تهیه اشکنه
پیازها را خرد کرده و تفت دهید تا کمی طلایی شود سپس آرد و شنبلیله را اضافه کنید و تفت دهید.
سه یا چهار لیوان آب را به همراه زردچوبه و نمک و فلفل به اشکنه اضافه کنید و اجازه دهید به جوش آید.
تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و به آرامی به غذا اضافه کنید و هم زنید. بعد از آنکه غذا دو سه جوش زد آماده سرو است.
ماکارونی با سویا و گوشت
ماکارونی از غذاهای محبوب و بین المللی است که اصالتا به کشور ایتالیا برمیگردد و مانند غذاهایی مثل لازانیا و پاستای ایتالیایی است.این غذای ساده و شام ساده را می توان با سس کچاپ نیز میل کرد.
مواد لازم جهت تهیه ماکارونی با سویا
- پاستا: ۵۰۰ گرم
- سویا:نصف پیمانه
- سیب زمینی:۲ عدد
- پیاز: یک عدد
- رب: دو قاشق غذاخوری
- گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم
- فلفل دلمه: یک عدد
- زردچوبه و فلفل:به مقدار لازم
طرز تهیه ماکارونی با سویا
سویا را در آب بخیسانید سپس در تابه ای با پیاز و گوشت چرخ کرده تفت دهید.
ماکارونی را در قابلمه ای با آب بجوشانید و سپس آبکش کرده و بگذارید دم بکشد.
می توانید از سیب زمینی های ورقه ای نیز به عنوان ته دیگ استفاده کنید.
بعد از دم کشیدن ماکارونی، مواد را به آن اضافه کرده و با ماکارونی مخلوط کنید.
روش دیگری برای تهیه ماکارونی این است که ماکارونی را داخل ماهیتابه گوشت و سویا ریخته و با مواد مخلوط کنید و بگذارید که دم بکشد.
استانبولی پلو با گوجه و سیب زمینی
استانبولی پلو یک غذای ساده است که می توان آن را به عنوان شام ساده و سریع سرو کرد.این غذا در اکثر شهرها با مواد متنوع تهیه می شود و بسیار غذای خوشمزه و محبوبی است.
مواد لازم جهت تهیه استانبولی پلو
- برنج: سه پیمانه
- گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم
- سیب زمینی: دو عدد
- گوجه: ۴ عدد
- رب:۲ قاشق غذاخوری
- زردچوبه و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه استانبولی پلو با گوجه و سیب زمینی
برای تهیه استانبولی پلو ابتدا برنج را از قبل خیس کرده و سپس درون قابلمه ریخته و به مقدار یک بندانگشت بالای برنج داخل قابلمه آب بریزید.
سیب زمینی ها را پوست گرفته و خرد و ریز کنید.سپس پیاز به همراه گوشت را کمی تفت داده و عد به آن سیب زمینی نگینی شده اضافه کنید و بگذارید مواد کاملا سرخ شوند.
بعد از سرخ شدن مواد، گوجه فرنگی را پوست گرفته و خرد کنید و به ماهیتابه اضافه کنید و بگذارید تا نرم شده و بپزد.
در مرحله بعد همه مواد را به برنج در حال دم اضافه کرده و مخلوط کنید و بگذارید که برنج به همراه مواد دم بکشد.
استانبولی پلو شما آماده ست.نوش جان
پیراشکی گوشت ساده با طعمی بی نظیر
پیراشکی گوشت را می توان هم به عنوان میان وعده و هم به عنوان غذای ساده برای شام میل کرد.این غذا در مهمانی ها و دورهمی ها نیز سرو می شود و از کشور روسیه به دیگر کشورها راه یافته است.
مواد لازم جهت تهیه پیراشکی گوشت
- گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم
- خمیر پیراشکی: یک بسته
- سیب زمینی: یک عدد
- پیاز: یک عدد
- رب : یک قاشق غذاخوری
- گوجه :دو عدد
- زرد چوبه و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه پیراشکی گوشت
برای تهیه این شام ساده ابتدا پیاز را با کمی نمک و گوشت چرخ کرده تفت دهید سپس سیب زمینی هارا نگینی خرد کنید و به گوشت و پیاز اضافه کنید.بعد از سرخ شدن مواد را داخل خمیر پیراشکی ریخته و پیراشکی هارا داخل ماهیتابه گذاشته و پشت و رو سرخ کنید.
خاویار بادمجان خوراکی خوشمزه و سریع
خاویار بادمجان از غذاهای کشور روسیه است که در میان مردم محبوبیت بالایی دارد و یک غذای ساده و سریع می باشد و می توان به عنوان شام ساده سرو کرد.مقدار کمتر یا بیشتر شدن این غذا بستگی به مقدار مواد آن دارد در ادامه با آموزش تک آشپز همراه باشید.
مواد لازم جهت تهیه خاویار بادمجان
- بادمجان: ۴ عدد
- گوجه فرنگی: ۴ عدد
- پیاز متوسط: ۲ عدد
- رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه خاویار بادمجان
ابتدا بادمجان ها را شسته و پوست بگیرید سپس رنده کرده و داخل ظرف آب و نمک بریزید تا مزه تلخ آن از بین رود.
در ماهیتابه پیاز رنده شده را با روغن تفت داده تا طلایی شود. بادمجان ها را از صافی رد کنید تا آب نمک آن گرفته شود و با پیاز تفت دهید تا نرم شود.
در مرحله بعد رب گوجه فرنگی را به بادمجان تفت داده شده اضافه کنید تا بوی خامی بادمجان گرفته شود.
سپس گوجه فرنگی ها را رنده کرده و با نمک و فلفل به مواد اضافه کنید و اجازه دهید بادمجان پخته شود و آب گوجه فرنگی تمام شود.
خاویار بادمجان شما آماده است می توانید به همراه سبزی و نان سرو کنید.
رولت املت غذای ساده برای شام
رولت املت که یا رولت تخم مرغ از غذاهای خوشمزه و به عنوان یک وعده غذایی کامل و شام ساده است که سریع آماده می شود.این غذای ساده را می توان با گوشت و قارچ نیز آماده کرد و میل نمود.
مواد مورد نیاز برای تهیه رولت املت
- پیاز: ۲/۱ عدد
- تخم مرغ: ۴ عدد
- روغن: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک: ۱ قاشق غذاخوری
فلفل: ۴/۱ قاشق غذاخوری - فلفل دلمه سبز: ۱ قاشق غذاخوری
- فلفل دلمه قرمز: ۱ قاشق غذاخوری
- پنیر چدار یا موزارلا یا پنیر پیتزا به مقدار نیاز
طرز تهیه رولت املت
برای تهیه رولت املت ابتدا تخم مرغ ها را شکسته و خوب هم زنید تا کف کند سپس نمک و فلفل و زردچوبه را به تخم مرغ اضافه کنید.
سپس پیازچه و هویج فلفل دلمه ای ها را خرد کرده و داخل ظرفی نچسب روغن ریخته و پیازچه و هویج و فلفل دلمه ای ها را داخل ظرف ریخته و روی حرارت قرار دهید.
در مرحله بعد مایه تخم مرغ را داخل ظرف ریخته به طوری که کل سطح ماهیتابه را پوشش دهد و اجازه دهید تخم مرغ بپزد وطلایی شود.
روی تخم مرغ ها پنیر چدار یا موزارلا بریزید و شروع به رول کردن تخم مرغ ها کنید و تخم مرغ های داخل ماهیتابه را به صورت رول دربیاورید و رول ها را اجازه دهید که سرخ شود و طلایی رنگ شود و برگردانید تا طرف دیگر رول سرخ شود برای همه ی رول ها این کار را انجام دهید.
در مرحله آخر ماهیتابه را از روی حرارت بردارید تا خنک شود.می توانید رول ها را به قسمت های مساوی برش دهید و این غذا را به عنوان یک شام ساده نوش جان کنید.
شامی مرغ با سیب زمینی
از کتلت های خوشمزه و پرطرفدار شامی مرغ با سیب زمینی است که شباهت زیادی به شامی کباب دارد.این غذای ساده یک شام ساده و سریع با طعم عالی و به دلیل استفاده از گوشت مرغ بسیار مفید و مقوی برای بدن است.
مواد لازم جهت تهیه شامی مرغ با سیب زمینی
- سینه مرغ: ۱ عدد متوسط
- پیاز متوسط: ۲ عدد
- تخم مرغ: ۲ عدد
- سیب زمینی متوسط: ۳: عدد
- پودر سوخاری: ۱ فنجان
- زعفران ساییده: نصف قاشق چایخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه شامی مرغ با سیب زمینی
ابتدا پیاز را خرد کرده و با سینه مرغ و یک لیوان آب و نمک و فلفل بگذارید بپزد. سپس سیب زمینی ها را با نمک آبپز کرده و پوست بگیرید و رنده کنید.بعد از پخت مرغ آن را با سیب زمینی پخته شده چرخ کنید.
در مرحله بعد تخم مرغ را با نمک و فلفل به مخلوط سیب زمینی و مرغ اضافه کرده و ورز دهید.
روغن را در تابه ای ریخته و اجازه دهید داغ شود. کف دستان خود را آغشته به آرد کنید و مواد را به به صورت گرد شکل دهید و داخل روغن سرخ کنید.
شامی مرغ با سیب زمینی را در ظرف مورد نظر همراه با سبزیجات سرو کنید.
سیب زمینی پلو یک غذای ساده برای شام
سیب پلو یا سیب زمینی پلو از غذاهای اصیل ایرانی و متعلق به شهر کرمانشاه می باشد.این غذا به عنوان یک غذای ساده برای شام سرو می کنند و به تنهایی یک غذای گیاهی مقوی است.
مواد لازم جهت تهیه سیب زمینی پلو
- پیاز بزرگ: ۱ عدد
- سیب زمینی بزرگ: ۱ عدد
- برنج: ۳ پیمانه
- روغن: ۳ قاشق غذاخوری
- شوید خشک: ۳ قاشق غذاخوری
- کره یا روغن کرمانشاهی: به میزان لازم
طرز تهیه سیب زمینی پلو
برای تهیه سیب زمینی پلو ابتدا برنج را خیس کرده و به مدت ۲ ساعت اجازه دهید در آب و نمک بماند.
پیاز را رنده یا خلالی ریز کنید و در ماهیتابه با روغن سرخ کنید سپس ۴پیمانه آب به آن اضافه کنید و اجازه دهید به جوش بیاید.
برنج خیس خورده را داخل صافی ریخته و سپس در قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید سپ سیب زمینی ها را پوست کنده و به صورت نگینی خرد کنید.
بعد از نیم پخت شدن برنج، سیب زمینی نگینی را به برنج اضافه کنید. اجازه دهید آب برنج خشک شود سپس شوید را به برنج اضافه کرده و به مدت نیم ساعت اجازه دهید که برنج دم بکشد.
بعد از دم کشیدن برنج روی آن کره یا روغن حیوانی بریزید. می توانید سیب زمینی پلو را با ترشی یا سالاد شیرازی نیز میل نمایید.
سالاد ماکارونی یک شام ساده و سبک
سالاد ماکارونی یکی از بهترین گزینه های شام ساده و سریع است که می توان برای مهمانی ها و جشن تولدها آن را تهیه کرد و طبخ نمود.این سالاد در سریعترین زمان آماده شده و می توان مانند سالادهای دیگر مثل سالاد الویه و سالاد سزار آن را به عنوان وعده غذایی میل کرد.
مواد لازم جهت تهیه سالاد ماکارونی
- ماکارونی شکلدار: ۱ بسته
- خیار شور: ۲ عدد بزرگ
- هویج: ۱ عدد بزرگ
- سوسیس یا کالباس و یا ژامبون : ۲۵۰ گرم
- ذرت :۱۰۰ گرم
- آبلیمو:۲ قاشق غذاخوری
- سس مایونز: به اندازه دلخواه
- نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی
طرز تهیه سالاد ماکارونی
برای تهیه سالاد ماکارونی ابتدا ماکارونی را آبکش کرده سپس ژامبون یا کالباس را خرد کرده و به ماکارونی اضافه کنید.
خیارشور را نیز خرد کرده و با نخود فرنگی و هویج خرد شده و ذرت به مواد اضافه کنید. برای طعم دار کردن سالاد ماکارونی از سس سفید و یا ترکیب ماست و ادویه جات استفاده کرده و به مواد اضافه کنید.
طرز تهیه کشک بادمجان ساده بدون گردو
کشک بادمجان با مواد ساده ای که در هر خانه ای پیدا می شود تهیه می شود.این غذای ساده را می توان سریع آماده نمود و به عنوان یک غذای ساده شام ساده سرو کرد.
برای آموزش این غذا با ما همراه باشید.
مواد لازم جهت تهیه کشک بادمجان
- بادمجان: ۴ عدد
- پیاز:۱ عدد
- کشک رقیق شده: ۱ لیوان
- سیر: ۲ حبه
- نعنا داغ به مقدار لازم
- نمک و ادویه جات به مقدار دلخواه
طرز تهیه کشک بادمجان
ابتدا بادمجان ها را شسته و پوست بکنید و سپس در آب و مقداری نمک بخوابانید و بعد از نیم ساعت آب آن را دور ریخته و داخل روغن سرخ کنید.
در مرحله بعد بادمجان های سرخ شده را در ظرفی ریخته با گوشت کوب له کنید.
در ماهیتابه پیاز خرد شده را داخل روغن ریخته و تفت دهید تا طلایی شود سپس نمک و فلفل و زردچوبه و سیر خرد شده را به پیاز تفت داده شده اضافه کنید. به ترکیب پیاز داغ بادمجان کوبیده شده را اضافه کنید.
در ظرف دیگری نعناع داغ را آماده کرده سپس کشک را با آب رقیق کنید و خوب هم زنید. نعناع داغ و کشک را به مواد اضافه کرده و خوب هم زنید.
بعد از گذشت چند دقیقه و تبخیر شدن آب مواد کشک بادمجان شما آماده ست.
طرز تهیه کتلت مرغ ساده و فوری
کتلت مرغ یک غذای ساده و سریع است که با گوشت مرغ تهیه می شود و مناسب کسانی است که باید از گوشت قرمز پرهیز کنند.برای آموزش کتلت مرغ با ما همراه باشید.
مواد لازم جهت تهیه کتلت مرغ
- سینه مرغ: نصف یک عدد
- تخم مرغ: ۱ عدد
- سیب زمینی آبپز: ۱ عدد متوسط
- پنیر پیتزا: یک دوم فنجان
- آرد: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار دلخواه
طرز تهیه کتلت مرغ
سیب زمینی و سینه مرغ را جداگانه آبپز کنید سپس هر دو را رنده کرده و در ظرفی بریزید و پنیر پیتزا را اضافه کنید و مواد خوب ورز دهید.
(پنیر پیتزا برای کتکت مرغ اختیاری است و باعث خوشمزه تر شدن و چسبندگی مواد می شود.)
تخم مرغ ها را بشکنید و به مواد اضافه کنید سپس یک قاشق آرد به همراه نمک، فلفل و زرد چوبه را به مواد اضافه کرده و تمام مواد را ورز دهید.در ماهیتابه روغن ریخته و اجازه دهید که روغن داغ شود.
در مرحله بعد مایه کتلت را با دست شکل داده و در روغن بگذارید تا سرخ شود.
غذای ساده و خوشمزه اردور با قارچ
اردور یک کلمه ی فرانسوی است که به غداهای سرد و با طبخ و پخت سریع اطلاق می شود اردور با قارچ به عنوان دسر نیز طبخ می شود. این غذا را رژیمی و برای شام ساده می توان پخت.مواد تهیه اردور با قارچ در هر خانه ای پیدا می شود و به راحتی تهیه می شود.
مواد لازم جهت تهیه اردور با قارچ
- قارچ: نیم کیلو
- تخم مرغ: ۴ عدد
- پیاز رنده شده: ۳ عدد
- روغن و نمک و فلفل : به مقدار لازم
- کمی زعفران و مقداری جعفری
طرز تهیه اردور با قارچ
ابتدا قارچ ها را شسته و تمیز کرده و سپس آن ها را قاچ کرده و با پیاز در روغن تفت دهید.
بعد از اینکه مقداری قارچ ها نیم سرخ شدند روی آن مقداری آب به همراه فلفل و نمک بریزید و اجازه دهید که بپزد.
در ظرف جداگانه ای تخم مرغ و زعفران را مخلوط کرده و هم زنید.
ظرف قارچ را از روی حرارت بردارید و مخلوط تخم مرغ و زعفران را به آن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید.
بعد از اینکه مواد به اصطلاح خودش را گرفت جعفری خرد شده را روی آن بپاشید.
اردور با قارچ شما آماده ست این غذا را می توانید در کنار زیتون میل کنید
طرز تهیه کوکوی سیب زمینی ساده و فوری با طعمی بی نظیر
در بین کوکوهای ایرانی، کوکوی سیب زمینی رایج و محبوب بوده و یک غذای ساده و ایده آل برای شام ساده است.
یکی از دلایل محبوبیت کوکوی سیب زمینی، علاوه بر ساده و سریع بودن آن، ترد بودن بافت آن است که مورد استقبال کودکان قرار گرفته و طرفداران خاص خود را دارد.
این غذا نیاز به زمان زیادی برای آماده کردن آن ندارد در ادامه به شما طرز تهیه کوکوی سیب زمینی را آموزش می دهیم.با ما همراه باشید.
مواد لازم جهت تهیه کوکو سیب زمینی
- تخم مرغ: پنج عدد
- سیب زمینی: یک کیلو
- نمک وفلفل سیاه وقرمز ،روغن به میزان لازم
- بکینگ پودر(در صورت نیاز): یک قاشق مربا خوری
طرز تهیه کوکوی سیب زمینی
سیب زمینی ها را آبپز کنید سپس پوست آن را گرفته و داخل ظرفی مناسب رنده کنید.
در ظرف دیگری تخم مرغ ها را به همراه نمک و فلفل هم زنید می توانید در این مرحله از بکینگ پودر برای حجم دادن به کوکوی سیب زمینی خود اضافه کنید.
سپس در مرحله بعد سیب زمینی را به تخم مرغ طعم داده شده اضافه کنید و هم زنید تا خوب مخلوط شود. مواد را در تابه ای با روغن داغ ریخته و روی حرارت سرخ کنید.
کوکوی سیب زمینی شما آماده ست.نوش جان
طرز تهیه دمی بلغور گندم با برنج غذای خوشمزه و ساده
دمی بلغور یکی از غذاهای خوشمزه ای به عنوان غذای ساده برای شام مناسب است.این غذا اصالتا یک غذای تهرانی و بیشتر در منطقه لواسانات درست می شود. غذاهای دمی از جمله غذاهای ساده ایرانی هستند که طرفداران زیاد دارند.
در ادامه طرز تهیه دمی بلغور را به شما آموزش می دهیم تا بتوانید به عنوان شام ساده و سریع و خوشمزه میل کنید.
مواد لازم جهت تهیه دمی بلغور
- برنج خیس کرده: ۲ پیمانه
- بلغور گندم: ۱ پیمانه
- پیاز داغ: دو قاشق سوپخوری
- آب، روغن، نمک و زردچوبه به اندازه لازم
طرز تهیه دمی بلغور
برای تهیه دمی بلغور مقداری روغن داخل ماهیتابه ریخته و بلغور را در روغن ریخته و تفت داده و اجازه دهید که رنگ آن طلایی شود.
سپس پیاز داغ را در ظرف دیگری اماده کنید و به آن زردچوبه و نمک بزنید و بعد به اندازه ۵ پیمانه آب به پیاز داغ خود اضافه کنید.
بعد از جوش آمدن آب ،برنج و بلغور را داخل آب ریخته و اجازه دهید که همانند دمی معمولی به جوش آمده و دم بکشد.
بعد از گذشت حدود ۳۵تا ۴۰دقیقه دمی بلغور شما آماده ست.
نوش جان
طرز تهیه انواع خورشت و پلو را اینجا مشاهده کنید
نرگسی با قارچ
با مواد اولیه ساده و همیشه در دسترس، غذای مقوی و سالمی چون نرگسی با قارچ درست کنید این غذا را به عنوان شام ساده و راحت میل کنید.
در ادامه جهت آموزش این غذای ساده با ما همراه باشید.
مواد لازم برای نرگسی با قارچ
- اسفناج تازه : ۲۲۰ گرم
- تخم مرغ : ۲ عدد
- قارچ بزرگ : ۳ عدد
- پیاز خرد شده : ½ پیمانه
- روغن زیتون : ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و پودر فلفل سیاه :مقداری
طرز تهیه نرگسی با قارچ
قارچ ها را بشورید و خرد کنید ترجیحا درشت خرد کرده تا موقع سرخ شدن ریز نشود.اسفناج ها را شسته و برش دهید.
روغن یا روغن زیتون داخل ماهیتابه ای ریخته و بگذارید روغن داغ شود. پیاز را داخل ماهیتابه ریخته سپس قارچ خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید.
بعد از اینکه آب قارچ ها کشیده شد اسفناج خرد شده را به قارچ ها اضافه کنید و تفت دهید. نمک و فلفل را به مواد اضافه کرده سپس تخم مرغ ها را روی آن بشکنید و اجازه دهید بعد از سه الی چهار دقیقه تخم مرغ بسته شود و غذای شما آماده شود.
کوکوی تن ماهی
کوکوی تن ماهی یکی از کوکوهای ساده ای است که بسیار مورد استقبال علاقمندان به غذاهای دریایی می باشد برای این کوکو زمان کمی برای پخت و آماده سازی آن نیاز است.جهت آموزش کوکو تن ماهی که به عنوان شام ساده طبخ می شود با ما همراه باشید.
مواد لازم جهت تهیه کوکوی تن ماهی
- تن ماهی: ۱ عدد
- سیب زمینی بزرگ: ۱ عدد
- تخم مرغ: ۲ عدد
- نمک و فلفل قرمز و سیاه و زرد چوبه به مقدار لازم
طرز تهیه کوکوی تن ماهی
روغن تن ماهی را گرفته و سپس سیب زمینی هارا آبپز کرده و به همراه تن ماهی در ظرفی ریخته و با چنگال سیب زمینی هارا له کنید .
تخم مرغ ها را در ظرف دیگری شکسته و هم زنید. نمک فلفل زردچوبه را به تخم مرغ هم زده اضافه کنید و سپس مخلوط تن ماهی و سیب زمینی را به آن اضافه کنید.سپس مواد را داخل روغن ریخته و سرخ کنید.
نوش جان!
کباب تابه ای یک شام مقوی و پر انرژی
گاهی اوقات وقت آشپزی را نداریم و نیاز به یک غذای فوری و شام ساده داریم و یا ترجیح می دهیم که غذای فوری و خوشمزه درست کنیم ما به شما کباب تابه ای را پیشنهاد می کنیم که هم زمان کمی برای درست کردن آن نیاز دارید و هم بسیار غذای لذیذی است.
مواد لازم برای تهیه کباب تابه ای
- گوشت چرخ کرده: ۳۵۰ گرم
- پیاز: ۱ عدد
- گوجه فرنگی: ۳ عدد
- زردچوبه یا زعفران به مقدار لازم
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه کباب تابه ای
پیاز را داخل ظرفی رنده و آب آن را بگیرید سپس گوشت چرخ کرده به همراه ادویه ها را به گوشت اضافه کنید و خوب ورز دهید.
مقداری روغن داخل ماهیتابه ریخته و چرب می کنیم سپس گوشت ورز داده شده را داخل ماهیتابه بریزید.
در مرحله بعد ماهیتابه را روی گاز گذاشته و با شعله کم اجازه دهید بپرد.
بعد از پخت کباب تابه ای را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز بپزد
می توانید از زردچوبه برای تغییر رنگ کباب تابه ای خود نیز استفاده کنید و حین پخت روی آن بریزید.
قبل از پخت کامل کباب تابه ای گوجه فرنگی ها را قاچ کرده و دور کباب تابه ای بچینید و اجازه دهید که بپزد.
کباب تابه ای شما آماده طبخ است.
طرز تهیه خوراک قارچ
خوراک قارچ از غذاهای لذیذ و خوشمزه ایرانی است که به دلیل بافت نرم قارچ از جمله غذاهای سبک و ساده ای است و می توان به عنوان شام سریع و ساده طبخ نمود.این غذا یک وعده سالم و سبک و بسیار طعم عالی دارد.
خوراک قارچ غذای مقوی و شما ساده است که حدودا نیم ساعته آماده شده و پخت آن نیز نیاز به زمان کمی دارد.این خوراک را می توان به عنوان غذای ساده برای شام طبخ کرد.
مواد لازم برای خوراک قارچ فوری
- گوشت چرخ‌کرده بدون چربی: ۱۰۰ گرم
- پیاز: یک عدد متوسط
- قارچ: سه الی چهار عدد
- زعفران دم‌کرده: یک قاشق غذاخوری
- رب گوجه فرنگی: یک قاشق مرباخوری
طرز تهیه خوراک قارچ فوری
پیاز را رنده کنید و داخل ماهیتابه با کمی روغن تفت دهید سپس گوشت چرخ کرده فلفل نمک و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید تا زمانی که رنگ گوشت تغییر کند تفت دهید.
سپس روی گوشت مقداری آب ریخته اجازه دهید تا گوشت پخته شود در همین حین که گوشت در حال پختن است قارچ را شسته و به چند قسمت تقسیم کنید و در ماهیتابه ای دیگر با روغن تفت دهید.
قارچ را بعد از پخته شدن گوشت به آن اضافه کنید سپس زعفران را به خوراک اضافه کنید. خوراک قارچ شما آماده ست می توانید روی آن را با جعفری تزیین کنید.
طرز تهیه دمپختک یک شام ساده و سبک
طرز تهیه دمپختک ساده، بسیار راحت و برای زمانی است که زمان زیادی برای درست کردن غذا ندارید و هم تمایل به درست کردن یک شام سریع دارید .
مواد لازم جهت تهیه دمپختک
- برنج: ۲ پیمانه
- لپه باقالا (باقالی زرد): ۱ پیمانه
- پیاز متوسط، خرد شده: ۲ عدد
- نمک، زردپوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم
طرز تهیه دمپختک
پیازها را در تابه ای ریخته و تفت دهید تا طلایی رنگ شود لپه باقالی را بشویید و به پیاز سرخ شده اضافه کنید (البته بهتر است از قبل اجازه دهید تا خیس شود) و به مدت کوتاهی اجازه دهید تا تفت بخورد.
سپس ادویه ها و برنج را با مقداری آب به مواد اضافه کرده (میزان آب یک بند انگشت بیشتر از سطح برنج باشد) و با کمی روغن مایع اجازه دهید تا آب آن تبخیر شود و به مدت ۴۰ تا ۶۰ دقیقه اجازه دهید دم بکشد.
در صورتی که تمایل دارید می توانید در کنار این غذا نیمرو نیز میل نمایید.
طرز تهیه سالاد سیب زمینی با پیازچه
از سالادهای فوری و خوشمزه ایرانی سالاد سیب زمینی با پیازچه است که بسیار سریع آماده شده و می توان به عنوان شام ساده و سریع میل نمود.
مواد لازم برای تهیه سالاد سیب زمینی و پیازچه
- سیب زمینی: دو عدد
- ذرت شیرین: ۱ لیوان
- پیازچه: ۲ الی ۳ عدد
- شوید تازه: سه قاشق غذاخوری
- سس مخلوط ماست و مایونز
- نمک و فلفل سیاه: به اندازه لازم
طرز تهیه سالاد سیب زمینی و پیازچه
سیب زمینی را بعد از آبپز کردن پوست بگیرید و خرد کنید سپس پیازچه و شوید را خرد کرده و به سیب زمینی خرد شده اضافه کنید سپس کنسرو ذرت شیرین را به مواد بیفزایید.
روی مواد نمک و فلفل و سس مایونز(سه قاشق) بریزید و هم زنید تا مخلوط شوند.
سالاد شما آمادست.
این سالاد یک غذای کامل و دارای ارزش بالایی است است که مدت زمان آماده کردن آن نیم ساعت است
سوسیس بندری یک شام ساده و فست فودی
از انواع غذاهای ساندویچی سوسیس بندری است که غذای فوری و لذیذی است که طرفداران زیادی به دلیل طعم فوق العاده آن دارد.
مواد لازم جهت تهیه سوسیس بندری
سوسیس حلقه‌ای خرد شده: ۴ عدد
سیب‌زمینی متوسط، خرد شده: ۲ عدد
پیاز متوسط، خرد شده: ۱ عدد
گوجه‌فرنگی، رنده‌شده: ۲ عدد
رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
فلفل قرمز، ادویه کاری، نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم
طرز تهیه سوسیس بندری
پیاز را داخل تابه ای با روغن مایع ریخته و تفت داده تا طلایی رنگ شود.
گوجه فرنگی را رنده کنید و با رب گوجه فرنگی و ادویه های طعم دهنده تفت دهید تا تغییر رنگ گوجه فرنگی را مشاهده کنید سپس سوسیس های ورقه شده را به تابه اضافه کنید تا به خوبی با سس گوجه مخلوط شود.
در تابه ای دیگر سیب زمینی خلالی را سرخ کنید تا طلایی و ترد شود.
در آخر سیب زمینی سرخ شده را در کنار سوسیس بندری با سس گوجه که قبلا آماده شده بود میل کنید.
طرز تهیه کوکو سبزی
کوکو سبزی غذای لذیذی و است که سریع آماده شده و به دلیل وجود سبزیجات مفید در آن بسیار پرخاصیت و قوی است.کوکوی سبزی یکی از محبوب ترین و پر طرفدارترین کوکوهای ایرانی است که بسیار سریع آماده شده و می توانید به عنوان شام ساده میل کنید.
مواد لازم جهت تهیه کوکو سبزی
- سبزی کوکویی خردشده:۲ لیوان
- تخم مرغ:۴ عدد
- گردوی خردشده:نصف فنجان (اختیاری)
- زرشک:¼ فنجان (اختیاری)
- روغن، نمک، زردچوبه و فلفل به‌اندازه نیاز
طرز تهیه کوکو سبزی
همه مواد را به جز روغن باهم مخلوط کرده سپس داخل ماهیتابه مقداری روغن ریخته و مواد مخلوط شده را داخل ماهیتابه ای که روغن ریختید بریزید و اجازه دهید کوکو به مدت ۱۵ دقیقه سرخ شود سپس برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود.
طرز تهیه دو پیازه شیرازی
دو پیازه سیب زمینی یکی از انواع غذای ساده ایرانی است که اصالت آن متعلق به شهر شیراز می باشد. این غذا را می توان به عنوان شام سریع طبخ نمود.
مواد لازم برای تهیه دوپیازه
- سیب زمینی: نیم کیلو
- کره: ۷۵ گرم
- آب لیمو ترش: ۱/۴ فنجان
- جعفری ساطوری شده: ۱/۲ فنجان
- پیاز داغ عسلی: ۳ قاشق سوپخوری
- نمک و فلفل و زردچوبه
طرز تهیه دوپیازه شیرازی
سیب زمینی و یک دوم قاشق نمک را در آب ریخته و بگذارید بپزد.
سپس پوست سیب زمینی ها را بگیرید و تکه تکه کنید به همراه پیاز داغ روی حرارت کم تفت دهید.
آب لیمو نمک زردچوبه فلفل سیاه را به مواد اضافه کنید و اجازه دهید تا تفت بخورد و سفت شود بعد از آن جعفری خرد شده را روی خوراک دوپیازه خود بپاشید.
نوش جان!
طرز تهیه کوبیده مرغ
کوبیده مرغ از غذاهای مشهور ایرانی و از انواع کباب هاب خوشمزه و یک شام ساده و سریع است و می توان به به صورت خانگی آن را آماده کرد.
در واقع در این غذا از کبابی که با گوشت قرمز تهیه می شود الگو برداری شده و درست شده است مناسب افرادی است که نمی توانند از گوشت قرمز در رژیم غذایی خود استفاده کنند، می باشد.
مواد لازم جهت تهیه کوبیده مرغ
- سینه مرغ بدون استخوان: ۱ عدد
- پیاز متوسط: ۱ عدد
- زعفران: کمی
- نصف فلفل دلمه‌ای
- خامه: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل و روغن به‌اندازه لازم
طرز تهیه کوبیده مرغ
همه مواد را به جز روغن در غذاساز بریزید و باهم مخلوط کنید و تا یک ساعت در یخچال استراحت دهید کف تابه را مقداری روغن ریخته و بگذارید تا گرم شود.
کل مواد کوبیده را در تابه ریخته و با قاشق خط هایی با فاصله ۳ تا ۵ سانتی متر بیاندازید و اجازه دهید تا نیم ساعت با حرارت ملایم مغزپخت شود کوبیده ها را برگردانده تا طلایی رنگ شود با گوجه سرخ شده غذای لذیذی خواهد شد.
دمی گوجه یا دمپختک گوجه فرنگی
دمی گوجه فرنگی هم بسیار غذای ساده است و هم سریع آماده می شود و از غذاهای خوشمزه ایرانی است.نام دیگر این غذا دمپختک گوجه فرنگی است.
در ادامه با آموزش طرز تهیه دمی گوجه فرنگی با سایت تک آشپز همراه باشید.
مواد لازم جهت تهیه دمی گوجه فرنگی
- برنج: ۲ پیمانه
- پیاز: ۲ عدد متوسط
- گوجه‌فرنگی درشت: ۴ عدد
- سیب‌زمینی درشت: ۱ عدد
- زردچوبه، روغن، نمک و فلفل به‌اندازه نیاز
طرز تهیه دمی گوجه
پیاز را در روغن تفت دهید تا نرم و سبک شود گوجه فرنگی رنده شده یا خرد شده را اضافه کنید و با حرارت بالا بگذارید بپزد تا خشک شود و به روغن بیفتد سپس سیب زمینی را اضافه کنید و دو دقیقه تفت دهید.
در مرحله آخر آب و برنج خیس خورده را اضافه کنید و به شکل کته بگذارید دم بکشد.
می توانید از دو عدد نیمرو در کنار این غذا سرو کنید.
خوراک میت مال شام ساده و سریع سوئدی
خوراک میت بال یکی از انواع غذاهای خوشمزه سوئدی و مخصوص شام سریع است که می توان به عنوان ناهار یا شام ساده طبخ کرد.
مواد لازم برای تهیه خوراک میت مال
- گوشت چرخ‌شده: ۲۵۰ گرم
- سیب‌زمینی متوسط نگینی‌خردشده:۲ عدد
- رنده‌شده: ۱ عدد پیاز
- پیاز خلالی‌شده: ۱ عدد
- رب گوجه: ۱ قاشق غذاخوری
- سبزیجات خشک معطر: ۱ قاشق غذاخوری
- آبلیمو یا آبغوره: نصف قاشق غذاخوری
- روغن، نمک، زردچوبه و فلفل به اندازه نیاز
طرز تهیه خوراک میت مال
گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و نمک و فلفل مخلوط کرده و خوب ورز دهید.
سپس قلقلی هایی به اندازه گردوی کوچیک درست کرده و در روغن بگذارید تا وقتی که رنگ آن طلایی شود رب گوجه و سبزی معطر را اضافه کنید یک الی دو دقیقه تفت دهید.
گوشت سرخ شده را در یک ماهیتابه گذاشته با نیم لیتر آب و سیب زمینی خرد شده اجازه دهید خوراک جا بیفتد.
در آخر آب لیمو یا ابغوره را به خوراک اضافه کنید.
خوراک شما اماده ست.
املت گوجه و بادمجان یک شام ساده ایرانی
املت یک غذای شام ساده ایرانی است, املت گوجه و بادمجان را می توانید به عنوان یک وعده غذای ساده در شام و یا صبحانه میل نمود.این شام ساده یکی از خوش خوراک ترین مواد غذایی را داراست.
با بادمجان می توانید املت های متنوعی درست کنید که یکی از آن ها املت گوجه و بادمجان است.در این دستور تک آشپز میخواهیم طرز تهیه این غذای ساده را با بادمجان را آموزش بدیم.
مواد لازم برای تهیه املت گوجه و بادمجان
- بادمجان نگینی‌خردشده: ۳ عدد
- گوجه‌فرنگی نگینی‌خردشده: ۳ عدد
سیر: ۳ حبه - تخم مرغ: ۳ عدد
- روغن، نمک، زردچوبه و فلفل به‌اندازه نیاز
طرز تهیه املت گوجه و بادمجان
سیر له شده و بادمجان نگینی را در روغن بپزید تا نرم شود هر پنج دقیقه یکبار مواد را هم زنید تا بادمجان ها له نشود.
بعد از پختن و طلایی شدن بادمجان ها، گوجه را اضافه کنید و اجازه دهید تا گوجه پخته و آب آن کشیده شود و در مرحله آخر تخم مرغ ها را اضافه کنید و هم زنید.
املت اسفناج یک غذای ساده پر از کلسیم
از املت های باکالری کم املت اسفناج است که بسیار مغذی و دارای ارزش غذایی بالایی است. این شام ساده را به کسانی که غذاهای رژیمی مصرف می کنند توصیه می شود.اسفناج خواص بسیار متنوعی برای سلامتی انسان دارد.از آنجایی که املت یه شام ساده است و بخاطر ایکنه غذای شما تامین انرژی بیشتری برای بدن داشته باشد می تونید املت به همراه اسفناج طبخ کنید.
برخی از خواص اسفناج عبارتند از:پرورش استخوان, پیشگیری از بیماری های قلبی, تنظیم فشار خون,ضد التهاب و …. می باشد.
مواد لازم املت اسفناج
- اسفناج خردشده: نیم‌کیلو
- پیاز خلالی: ۱ عدد درشت
- تخم مرغ: ۳ عدد
- روغن، نمک، زردچوبه و فلفل به‌اندازه نیاز
طرز تهیه املت اسفناج
اسفناج را با آب کاملاً بشویید و خرد کنید.اسفناج ها را خرد کنید و در قابلمه بریزید و بدون آب بگذارید تا به مدت سی دقیقه تف بخورد. در این فاصله پیازهای خلالی را سرخ کرده و اسفناج را بعد از اینکه پیاز پخته شد اضافه کنید.
سپس کمی روغن, زردچوبه, فلفل و نمک را اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه تفت دهید.
بعد تخم مرغ هارا که قبلا در یک کاسه هم زدید به اسفناج ها اضافه کنید.دو الی سه دقیقه بعد غذای شما آماده است.
ساندویچ فیله مرغ یک شام ساده و سبک
ساندویچ فیله مرغ یک ساندویچ ساده و خوشمزه‌ای که به راحتی آماده می‌شود و طرفداران زیاد دارد. پخت این ساندویچ حداکثر ۲۰ دقیقه طول می‌کشد و می توان به عنوان شام سریع و ساده آماده کرد.
مواد لازم برای تهیه ساندویچ مرغ
- کره: ۱عدد کوچک یا ۲ قاشق غذاخوری
- پودر سیر : ۱ قاشق چای خوری
- نان باگت کوچک : ۱ عدد
- پیاز : ۱.۲ پیاز متوسط
- سینه مرغ : ۱ عدد بزرگ
- قارچ : ۴ عدد حلقه حلقه شده
- پنیر ورقه ای : ۲ عدد
- سس مایونز : به مقدار لازم
- فلفل سیاه : به مقدار لازم
- فلفل قرمز : به مقدار لازم
- نمک : به مقدار لازم
- آویشن : کمی
طرز تهیه ساندویچ فیله‌ی مرغ
کره را داخل ماهیتابه بریزید و قبل از دوب شدن کره پودر سیر را به آن اضافه کنید و هم زنید تا مخلوط شوند سپس اجازه داده تا کره ذوب شود.
از وسط نان باگت را به دو نیم قاچ کرده و کره را داخل نان بمالید. در همین حین پیاز را خرد کرده و کنار گذاشته سپس فیله مرغ را داخل مخلوط کن ریخته و له کنید.
نان آغشته به کره را داخل ماهیتابه قرار داده تا برشته شود. بعد در ماهیتابه روغن برزید و مرغ له شده با مخلوط کن را در روغن برزید.
جهت خوش طعم شدم ادویه های فلفل سیاه، فلفل قرمز، نمک، آویشن، پیاز و قارچ را به آن اضافه کرده و با هم تفت دهید.
در مرحله آخر پنیر را روی مواد بگذارید تا آب شود و مواد را داخل نان ریخته سپس کمی سس مایونز هم می توانید روی ساندویچ بریزید.
سالاد مرغ رژیمی یک شام سریع و رژیمی
از جمله سالادهایی که به سرعت درست می‌شود سالاد مرغ رژیمی و انتخاب کاملاً مناسبی برای افرادی است که می خواهد شام سریع و ساده درست کنند.
مواد لازم برای تهیه‌ی سالاد مرغ
- کاهو کوچک: ۱.۲
- فلفل دلمه‌ای رنگی: ۲ عدد متوسط
- سینه مرغ بزرگ : ۱ عدد
- آبلیمو: ۳ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون : به مقدار لازم
- گوجه گیلاسی : ۸ عدد
- نمک : به مقدار لازم
- فلفل : به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد مرغ رژیمی
کاهو را ریز ریز خرد کنید بعد روغن زیتون را در ماهیتابه بریزید و در یک گوشه دیگر ماهیتابه سینه مرغ و در گوشه دیگر فلفل دلمه‌ای بریز و کامل تفت دهید.
بعد فلفل دلمه‌ای‌های تف خورده را به کاهوی خردشده اضافه کنید. در مرحله بعد سینه‌ی مرغ را به قطعات کوچک تقسیم کرده و به کاهو و فلفل دلمه‌ای اضافه کنید. روغن زیتون، آبلیمو، نمک و فلفل را به مواد قبلی اضافه کنید و و باهم مخلوط کنید.
سالاد شما آماده طبخ است.
سالاد مرغ با ماست شام سریع و رژیمی
جهت تهیه سالاد مرغ با ماست یک غذای ساده و سریع و همچنین غذای رژیمی به مواد زیر نیاز داریم:
در صورتیکه سالاد مرغ با ماست برای شام ساده میخواهید استفاده کنید از سس مایونز استفاده نشود باعث اضافه وزن می شود و اگر این غذای ساده را در وعده غذایی ناهار سرو می کنید، می‌توانید از سس مایونز هم استفاده کنید
مواد لازم جهت سالاد مرغ با ماست
- سیب‌زمینی پخته شده: ۳ عدد
- سینه مرغ پخته شده: ۳ عدد
- ماست چکیده: ۴ قاشق غذاخوری
- نخودفرنگی: به میزان دلخواه
- روغن زیتون و نمک و فلفل: به میزان کافی
طرز تهیه سالاد مرغ با ماست
مرغ را پخته و و سیب‌زمینی را نگینی خرد کنید و با هم مخلوط کنید. سپس نخودفرنگی را نیز پخته و به مواد اضافه کنید.
ماست چکیده، روغن‌زیتون و نمک و فلفل را به سالاد مرغ با ماست اضافه کنید. به همین راحتی غذای شما آماده سرو و مناسب شام سریع است.
این غذا را می توانید به عنوان شام ساده درست کرده و میل کنید.
