سه روش ساده برای تهیه زیتون پرورده

روش اول

مواد لازم برای زیتون پرورده

طرز تهیه زیتون پرورده

اول زیتون ها هسته آن را جدا کرده می شوییم سبزی معطر را شسته خوب چرخ می کنیم معمولا باید سبزی ودانه انار را با هم بسابیم حالا چون وسایله برقی در دسترسمان هست از آن ها استفاده می کنیم.

وقتی سبزی را چرخ کریم آب زیتون را خالی کرده و گردوی چرخ شده و سبزی ورب انار گلپر سیر کوبیده رابا هم مخلوط می کنیم بعد مقداری از آب انار را میریزم باز مخلوط می کنیم اگر مزه وترشی آن خوب بود بقیه آب انار را نمی ریزیم در صورت تمایل می توان ترشی و سیر آن را بیشتر کرد واقعا خوش مزه است امیدوارم که خوشتان بیاید.

****************************************************

روش دوم

مواد لازم زیتون پرورده

طرز تهیه زیتون پرورده

مغز گردو را بسایید.سبزی ها را بشویید و کاملا ریز خرد کنید. زیتون انتخابی را امتحان کنید;اگر شور بود یک ساعت در آب سرد بخوابانید تا شوری آن گرفته شود. زیتون را در کاسه ای کود بریزید و مغز گردوی ساییده و سبزی های خرد شده را به آن بیفزایید.در صورتی که سبزی چوچاق را که نوعی یبزی محلی و مخصوص شمال است در دسترس نداشتید به جای سبزی چوچاق یک قاشق چایخوری نعنای خشک بریزید.

سیر را بکوبید و به زیتون اضافه کنید. آب انار ٬ رب انار و دانه انار ترش را درون مخلوط بریزید نمک و گلپر را اضافه نمایید و زیر و رو کنید تا مخلوط شوند. مخلوط به دست آمده را ۲ ساعت در یخچال بگزارید تاجا بیفتد. سپس (زیتون پرورده) آماده مصرف است.

****************************************************

روش سوم

مواد لازم زیتون پرورده

طرزتهیه زیتون پرورده

اول زیتون ها هسته آنرا جدا کرده می شوییم سبزی معطر را شسته خوب چرخ می کنیم معمولا باید سبزی ودانه انار را با هم بسابیم حالا چون وسایله برقی در دسترسمان هست از انها استفاده می کنیم وقتی سبزی را چرخ کریم اب زیتون را خالی کرده و گردوی چرخ شده و سبزی ورب انار گلپر سیر کوبیده رابا هم مخلوط می کنیم.

بعد مقداری از اب انار را میریزم باز مخلوط می کنیم اگر مزه وترشی ان خوب بود بقیه آب انار را نمی ریزیم در صورت تمایل می توان ترشی وسیر انرا بیشتر کرد واقعا خوش مزه است امید وارم که خوشتان بیاید.

دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز