سس های میوه ای کاربرد های متنوعی دارد. برای کیک و شیرینی می توانند استفاده شوند. هم چنین در انواع غذاها. سس پرتقال نیز همین طور است. شما می توانید در کنار انواع غذا ها آن را سرو کنید و هم چنین روی انواع شیرینی و کیک بریزید و نوش جان کنید و از طعم آن لذت ببرید.
در ادامه دستور پخت یک سس پرتقال را با هم بررسی میکنیم.
مواد لازم برای تهیه ی سس پرتقال
آب پرتقال: نصف پیمانه
شکر: ۱/۴ پیمانه
نشاسته ذرت: ۱ ق غذاخوری
رنده پوست پرتقال: ۱/۲ ق مرباخوری
کره: ۱۰ گرم (۱ ق مرباخوری)
طرز تهیه ی سس پرتقال
ابتدا نشاسته ی ذرت را با آب پرتقال کاملا مخلوط کنید. دقت کنید که نشاسته به خوبی باید با آب پرتقال مخلوط شود حال شکر را بیفزایید و هم بزنید و بر روی حرارت قرار دهید تا مایعی نسبتا غلیظ آماده شود.
وقتی مواد به غلظت دلخواهتان رسیدند؛ آن را از حرارت بردارید و به آن کره و پوست پرتقال های رنده شده را بیفزایید و در نهایت صبر کنید تا سس خنک شود تا بتوانید از آن استفاده کنید.
چند نکته درباره تهیه سس پرتقال برای کیک
برخی افراد برای تهیه این سس به جای استفاده از آب پرتقال، از آب پرتقال صنعتی استفاده می‌کنند توصیه ما به شما این است که این کار را نکنید.
برای استفاده از رنده پوست پرتقال فراموش نکنید که باید تنها قسمت نارنجی رنگ پرتقال را رنده کنید و به سفیدی پوست پرتقال نرسید. این همان قسمتی است که سس شما را تلخ خواهد کرد.
و همچنین برای استفاده سس پرتقال، باید صبر کنید تا هم سس و هم کیک سرد شوند و بعد سس را روی کیک بریزید.
سس ها به عنوان نوعی چاشنی برای غذاها، سالادها و حتی دسرها بسیار پرکاربرد هستند؛ مانند سس شکلاتی برای روی کیک ها، سس های کچاپ، هزارجزیره و مایونز برای فست فودها و غذاها و … ! اما در این میان اخیرا سس پرتقال با آن طعم و عطر بسیار عالی، به شدت مورد استقبال قرار گرفته است. از سس پرتقال برای روی کیک، شیرینی های آلمانی، برای چاشنی مرغ و ماهی و گوشت بوقلمون، و حتی برای روی سالادها نیز استفاده های گوناگون می شود.
امیدواریم این سس معطر و خوش‌رنگ را تهیه کرده و از عطر و طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید شما عزیزان می توانید با کلیک روی لینک روبرو با خواص میوه پرتقال و مزایای مصرف آن آشنا شوید. منبع:ویکی پدیا
جهت مشاهده طرز تهیه ی انواع سس ها در سایت تک آشپز کلیک کنید.
