سالاد مرغ پاییزی غذایی سبک و لذیذ است که به ویژه در فصل پاییز میتواند سفره های شما را رنگین کند.
مواد لازم برای سالاد مرغ پاییزی (برای ۴ نفر)
– گلابی: ۲ عدد
– زرشک: ۱ پیمانه
– سینه مرغ: ۲ عدد
– کاهو: ۱ دسته بزرگ
– پنیر فتا خرد شده: ۱/۲ پیمانه
– نمک و فلفل: به مقدار کافی
– گردو (کمی بو داده شده): ۱ پیمانه
مواد لازم سس بالزامیک سالاد
– سیر رنده شده: ۱ حبه
– روغن زیتون: ۱/۲ پیمانه
– نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری
– فلفل: ۱/۸ قاشق چایخوری
– سس خردل: ۱ قاشق غذاخوری
– سرکه بالزامیک: ۳ قاشق غذاخوری
طرز تهیه سالاد مرغ پاییزی
- ابتدا، سینه مرغ ها را تمیز کنید و به صورت طولی نصف کنید تا ۴ لایه نازک مرغ داشته باشید.
- دو طرف مرغ را به مقدار دلخواه نمک و فلفل بپاشید.
- داخل یک تابه بزرگ ۱ قاشق روغن زیتون بریزید و آن را روی شعله متوسط قرار دهید.
- هر طرف از ورقه های مرغ را حدود ۳-۴ دقیقه تفت بدهید تا کاملاً پخته شوند.
- سپس آنها را به تخته گوشت منتقل کنید و بگذارید مرغ تا تهیه بقیه بخش های سالاد خنک شود.
- در آخر آن را به صورت تکه های کوچک خرد کنید.
- در تابه دیگری، گردوها را حدود ۵ دقیقه بو بدهید (مرتب هم بزنید) تا طلایی رنگ شوند.
- سپس آنها را از روی شعله بردارید بگذارید خنک شوند.
- کاهو را بشویید و خرد کنید و در کاسه بزرگی بریزید. گلابی را اسلایس کنید و به آن اضافه نمایید.
- پس از آن، زرشک، گردوی بو داده، پنیر فتا (خرد شده) و مرغ های خرد شده را اضافه کنید و همه مواد را زیر و رو نمایید.
طرز تهیه سس بالزامیک سالاد
- مواد لازم برای سس، یعنی سس بالزامیک، خردل، روغن زیتون، سیر رنده شده، نمک و فلفل را در شیشه در دار بریزید.
- درب شیشه را ببندید و آن را تکان دهید تا سس آماده شود.
- سس بالزامیک را روی سالاد مرغ بریزید و از آن لذت ببرید.
