مواد لازم سالاد سزار
| مواد لازم | مقدار مواد |
| کاهو پیچ | ۱ عدد |
| ادویه سالاد | به میزان دلخواه |
| پنیر پارمیزان رنده شده | ۹۰ گرم |
| مرغ هروئیکا ( فرآوری شده ) | ۵۰ گرم |
| کنجد، تخم آفتابگردان | ۱ قاشق سوپخوری |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| روغن زیتون | ۱ قاشق سوپخوری |
| زیتون بدون هسته | ۳ عدد |
| سس سزار ( سس مایونز، آبلیمو، سرکه سفید، پودر سیر، ادویه سالاد، آب) | نصف پیمانه |
| نان سیر ( نان تست شده و خرد شده، سس کچاپ، پودر سیر، کنجد ) | ۲ ورق |
طرز تهیه سالاد سزار
- نان تست را در ابعاد کوچک برش داده و در یک قاشق مرباخوری روغن زیتون تفت دهید.
- سپس تکه های نان را روی حوله یک بار مصرف بگذارید تا روغن اضافه شان گرفته شود.
- تکه های مرغ را نیز در تابه خط دار که کف آن با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون چرب شده است، گریل کنید و سپس برش بزنید.
- کاهوها را به قطعات بزرگی خرد کنید. برای تهیه سس این سالاد هم یک زرده تخم مرغ را در مخلوط کن بریزید و کم کم و هنگام کارکردن مخلوط کنید، به آب روغن زیتون اضافه کنید.
- آن قدر این کار را ادامه دهید تا مایع غلیظی به دست آید.
- سپس به این مخلوط آب یک لیموی تازه را اضافه کنید و کمی در آن سرکه بریزید.
- بعد از تهیه سس اولیه، برای این حجم سالاد، ۴ قاشق غذاخوری از سس را با نیمی از پنیر پارمیزان مخلوط کنید.
- کاهو را به همراه سس سزار و ادویه سالاد مخلوط میکنیم و در ظرف قرار میدهیم.
- سپس پنیر پارمیسان را روی مواد میریزیم و سه اسلایس از مرغ را روی آن قرار میدهیم ۳ عدد زیتون در وسط ظرف و بین مرغ ها نان سیر قرار میدهیم.
- روی مرغ ها و نان سزار روغن زیتون میریزیم.
- سپس کنجد را بر روی تکه های مرغ میپاشیم تا به روغن زیتون ها بچسبد.
- مقداری تخم آفتابگردان روی مواد میریزیم و در آخر فلفل سیاه را بر روی سالاد آسیاب میکنیم.
