طرز تهیه خورشت بامیه یک غذای محبوب ایرانی

خورشت بامیه یکی از غذاهای محبوب و معروف ایرانی است.در طرز تهیه خورشت بامیه از مواد اولیه ای مانند بامیه، گوشت گاو یا مرغ، پیاز، زرشک و ادویه جات استفاده می شود که ب در کنار هم طعمی فوق العاده و خوشمزه ای دارند.

خورشت بامیه می تواند یک منبع خوبی از آهن، پروتئین و ویتامین B باشد که برای سلامت عمومی بدن مفید است.زیرا بامیه حاوی مقدار زیادی فیبر است که می تواند به گوارش شما کمک کند و در کاهش خطر بروز بیماری های مرتبط با آن نقش داشته باشد. همچنین،بامیه حاوی ویتامین C، ویتامین A و آنتی‌اکسیدان ها است که ممکن است به تقویت سیستم ایمنی، حفظ بدن در برابر عفونت ها و حفظ سلامت چشم ها کمک کنند.

بنابراین، اضافه کردن خورشت بامیه به برنامه غذایی شما می تواند تا حدودی به بهبود سلامتی شما کمک کند. پس با یکی از انواع طرز تهیه خورشت و پلو در مجله تک آشپر همراه باشید تا این خورشت بامیه خوشمزه را برای خانوده خود بپزید.

مواد لازم برای تهیه خورشت بامیه خوشمزه

طرز تهیه خورشت بامیه

1. برای تهیه خورشت بامیه، پیاز را نگینی خرد کنید و با ۲ قاشق روغن کمی با شعله ملایم تفت دهید تا سبک شود.
2. گوشت قیمه ای خرد شده را اضافه کنید و روی شعله کم بگذارید (در قابلمه را ببندید) و به مدت ۲۰ دقیقه تفت دهید
3. ادویه و یک لیوان آب جوشیده را اضافه و شعله را زیاد کنید تا بجوشد.
4. پارچه سفید را خیس کرده و آن را به صورت دمی دم کنید و روی شعله خیلی کم قرار دهید.
5. بقیه آب را که یک لیوان است روی تمبرهندی بریزید تا به مدت یک ساعت خیس بخورد.
6. سپس آن را در صافی بریزید صاف کنید و به همراه چوب دارچین داخل قابلمه بریزید تا بجوشد.
7. بقیه روغن را در تابه بریزید بامیه ها را که از قبل شسته روی پارچه خشک شده و  کمی از ته آن را گرفته اید داخل روغن با حرارت بالا سرخ کنید.
8. پس از سرخ شدن آن را مخلوط و بر مواد اولیه اضافه کنید و به مدت ۱۵ دقیقه دوباره دم بگذارید.
9. در صورت تمایل میتوانید نصف استکان لپه هم استفاده کنید.