مواد لازم آلبالو پلو با میگو
| مواد لازم | مقدار مواد |
| برنج | ۴ پیمانه |
| مربای کم شیرین آلبالو بدون شربت | ۳ پیمانه |
| پیاز نگینی شده | ۱ عدد و تفت داده شده |
| میگوی پلوئی | ۲۰۰ گرم |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| خلال پسته و بادام | ۱۰۰ گرم |
| زعفران دم شده | ۳/۱ پیمانه |
| پودر تخم گشنیز | ۱ قاشق چایخوری |
| پودر زیره سبز | ۲/۱ قاشق چایخوری |
| پودر گل محمدی | ۱ قاشق غذا خوری |
| کره | ۱۰۰ گرم |
طرز تهیه آلبالو پلو با میگو
- برای تهیه آلبالو پلو با میگو، میگو را با پیاز تفت داده شده و مقداری زعفران، پودر تخم گشنیز، پودر زیره سبز، نمک و فلفل مخلوط کرده و یک تفت کوتاه دهید تا رنگ آن صورتی شود.
- برنج را آبکش کنید ته قابلمه مقداری روغن ریخته روی آن نان قرار دهید.
- یک لایه برنج آبکش شده یک لایه آلبالو و مقداری خلال بادام و پسته و مقداری از مایع میگو و پودر گل محمدی ریخته
- این کار را تکرار کنید تا مواد تمام شود
- و دم کنید به مدت ۴۵ دقیقه
- و بعد در ظرف مناسب ریخته روی آن را با خلال پسته و بادام تزئین کنید.
