Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه دسر لبو

219 دفعه

آموزش طرز تهیه دسر لبو - تک آشپز

دسر لبو یکی از انواع دسر خوشرنگ و خوشمزه است که در سفره درخشندگی خاصی دارد. حالا که فصل این سبزی پرخاصیت است، بد نیست با تهیه دسر هم از فواید آن برخوردار شویم.

 

دسر لبو

مواد لازم دسر لبو:

- 1/4 پیمانه
- شیر: 2/3 پیمانه
- پوره لبو: 1/2 پیمانه
- خامه پاکتی صورتی: 1 عدد
- شکر: 4 تا 6 قاشق سوپ خوری سر پر
- پودر ژلاتین: 3 قاشق چای خوری سر پر
- شکر: 2 تا 3 قاشق سوپ خوری (برای پخت لب)

طرز تهیه دسر لبو:

1. پودر ژلاتین و آب را روی بخار آب کتری بگذارید تا شفاف و بیرنگ شود. لبوها را با آب بپزید. وقتی پخته شد، شکر را اضافه کنید و بگذارید آب لبو کمی غلیظ شود.
2. بعد از سرد شدن لبو را کامل با گوشتکوب برقی یا آسیاب برقی پوره کنید. پوره، خامه و شکر را با دور کُند همزن مخلوط کنید تا شکر حل شود. سپس شیر و آب لبو را که غلیظ و مثل سس شده اضافه کنید و هم بزنید. حواس تان باشد زیادی هم نزنید که کف می کند.
3. بعد ژلاتین حل شده را که ولرم شده، اضافه کنید و هم بزنید. سپس در قالب مورد نظر که چرب شده بریزید و شش ساعت در یخچال بماند تا آماده شود. بعد با خامه فرم گرفته و سس لبو تزیین کنید. (سس بعد از جوشیدن آب لبو و غلیظ شدن حاصل می شود.)

نکته:
1. مقدار شکر به خودتان بستگی دارد. اگر لبو و آب لبو خیلی شیرین است شکر کمتری اضافه کنید. اگر شیرین نیست شکر بیشتری بریزید.
2. می توانید چهار قاشق سوپ خوری خامه یا یک پاکت کامل بریزید.