مواد لازم دلمه کلم با گوشت مرغ
مواد لازم | مقدار مواد |
کلم | ۱ عدد حدود ۱ کیلو گرم |
گوشت سینه مرغ | ۳۰۰ گرم |
سیب زمینی پخته شده | ۱ عدد |
زنجبیل | ۱/۳ قاشق چایخوری |
قارچ ریز شده | ۲۰۰ گرم |
پیازچه | ۳ عدد |
نمک و فلفل | به میزان لازم |
سیر رنده شده | ۱ حبه |
طرز تهیه دلمه کلم با گوشت مرغ
- برای تهیه دلمه کلم با گوشت مرغ، یک قابلمه آب روی حرارت میگذاریم تا جوش آید.
- کمی نمک توی آن ریخته کلم را درون آن میریزیم.
- حدود یک دقیقه سپس کلم را از آبجوش درآورده در آب سرد میریزیم و برگ های آن را جدا میکنیم.
- و روی پارچه تمیز قرار میدهیم تا خشک شوند.
- سینه مرغ، قارچ و پیازچه ها را خرد میکنیم.
- سیب زمینی ها را پخته و با رنده درشت رنده میکنیم.
- و با سینه مرغ، قارچ و پیازچه های خرد شده مخلوط میکنیم.
- و نمک و فلفل و زنجبیل را به آن اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم.
- برگهای آماده را برداشته و یک قاشق از مواد آماده را درون برگها میپیچیم.
- و در ظرفی میچینیم و در آن را محکم میبندیم.
- و درون قابلمه ای که در آن آب است قرار میدهیم تا با بخار آب پخته شوند.
طرز تهیه سس مخصوص دلمه کلم با گوشت مرغ
- یک عدد پیاز را همراه کمی روغن تفت میدهیم.
- سپس حدود ۱۰۰ گرم قارچ ریز شده را به آن اضافه میکنیم.
- و کمی تفت میدهیم ۱ لیوان آب به آن اضافه میکنیم و فرصت میدهیم به جوش آید.
- نمک و فلفل را اضافه میکنیم و یک قاشق خامه به آن اضافه میکنیم.
- و حرارت را خاموش میکنیم و سس را در میکسر میکس میکنیم.
- و پس از اینکه دلمه ها را در ظرف مورد نظر چیدیم سس را روی آنها میریزیم.
تعداد بازدید از این پست: ۱,۴۱۹