مواد لازم کوکو بادمجان
مواد لازم | مقدار مواد |
بادمجان | دو عدد |
سیر کوبیده | یک پر |
روغن | نیم لیوان |
آرد | سه ربع فنجان چایخوری |
گوجهفرنگی | یک دانه |
نمک | باندازه کافی |
پیاز خرد کرده | دو عدد |
پنیر سفید رنده شده | صد گرم |
جعفری خرد کرده | چند شاخه |
کره | ۲ قاشق سوپخوری |
فلفل سبز | یک عدد |
تخممرغ | چهار عدد |
طرز تهیه کوکو بادمجان
- برای تهیه کوکو بادمجان، بادمجان ها را پوست کنده و تکه تکهاش کنید.
- و روی آن نمک پاشیده به مدت ۱۵ دقیقه کنار بگذارید.
- سپس آن ها را در آب شسته و خشک کنید.
- گوجهفرنگی را تکه تکه کرده و تخم هایش را در آورید.
- فلفل سبز را خرد کنید و در یک ظرف، پیاز را به مدت ۲ دقیقه در کره سرخ کنید.
- سیر و فلفل سبز را هم به آن افزوده ۲ دقیقه دیگر سرخش کنید.
- در آخر بادمجان و گوجهفرنگی را به آن اضافه نموده به مدت ۳ الی ۴ دقیقه دیگر بپزید.
- سپس تمام مخلوط فوق را در یک کاسه خالی کنید و وقتی که سرد شد.
- کلیه مواد دیگر بغیر از روغن را اضافه کرده.
- روغن را در ماهی تابه گرم کرده و مخلوط فوق را به صورت کوکو در آورده و هر طرف کوکو را به مدت دو دقیقه سرخ کنید.
دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز
تعداد بازدید از این پست: ۱,۷۹۱