مواد لازم سالاد برنج
| مواد لازم | مقدار مواد |
| کرفس خرد شده | ۳/۴ پیمانه |
| نخود فرنگی پخته | ۲ پیمانه |
| آب | ۲ پیمانه |
| فلفل دلمهای خرد شده | ۱ عدد |
| پیاز کوچک خرد شده | ۱ عدد |
| برنج | ۱ پیمانه |
| تخم مرغ | ۶ عدد |
| سس خردل | ۱ قاشق چایخوری |
| سس مایونز | ۳/۴ پیمانه |
| آب لیمو | ۱ قاشق غذاخوری |
| ترشی فلفل خرد شده | ۱/۴ پیمانه |
| تن ماهی جوشانده | ۱ قوطی |
| شوید خشک | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| نمک | ۱ قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه | ۱/۸ قاشق چایخوری |
طرز تهیه سالاد برنج
- آب را در یک قابلمه کوچک جوشانده و برنج را در آن می ریزیم و هم زده سپس درب آن را قرار می دهیم و اجازه داده تا ۲۰ دقیقه بجوشد.
- آن را از روی حرارت برداشته و آبکش کنید و سپس کنار بگذارید تا خنک شود.
- تخم مرغها را بجوشانید و پس از اینکه آنها را بیرون آوردید و خنک شدند، پوست بگیرید و با چاقو خرد کنید.
- نخود فرنگی را با آب سرد بشوئید و آبکش کنید.
- آن را در یک کاسه بزرگ بریزید و بعد تخم مرغ، برنج، کرفس، پیاز، فلفل دلمهای را نیز اضافه کنید و داخل کاسه بریزید.
- در یک ظرف جداگانه سس مایونز، سس خردل، آب لیمو، ترشی فلفل، تن ماهی و شوید و نمک و فلفل را باهم مخلوط کنید و روی مواد بریزید.
- سالاد را خوب باهم ترکیب کنید و سپس روی آن را پوشانده و به مدت ۳ تا ۴ ساعت در یخچال نگهداری کنید.
- در صورت تمایل می توانید از کنسرو ذرت نیز استفاده نمائید.
