مواد لازم نودل سبزیجات
| مواد لازم | مقدار مواد |
| نودل برنج | ۲۰۰ گرم |
| روغن گیاهی | قدری |
| قارچ | ۳۰۰ گرم |
| سیر | ۲ حبه |
| فلفل چیلی قرمز | ۱ عدد |
| زنجبیل | ۱ تکه |
| کدو | ۲۰۰ گرم |
| گشنیز | ۱/۲ دسته |
| پیازچه | ۶ عدد |
| نشاسته ذرت | ۱ قاشق چای خوری |
| سس سویا | ۲ قاشق غذاخوری |
| عسل | ۱ قاشق غذاخوری |
| روغن کنجد | ۱ قاشق چای خوری |
| سرکه سیب | ۱/۲ قاشق چای خوری |
| اسفناج | ۱۰۰ گرم |
| لیمو ترش | ۲ عدد |
| سس فلفل تند | به دلخواه |
طرز تهیه نودل سبزیجات
- اول نودل رو بپزید.
- مقداری روغن در ماهیتابه ای روی حرارت بالا گرم کنید.
- قارچها رو اضافه کنید و برای حدود ۲ تا ۳ دقیقه تا نرم بشن، تفت بدین.
- سیر، فلفل چیلی، زنجبیل، کدو، ساقههای گشنیز و قسمتهای سفید پیازچه رو اضافه کنید و مواد رو برای ۳ دقیقه دیگه تا کمی طلایی بشن تفت بدین.
- در این میان، نشاسته ذرت رو با ۲ قاشق غذاخوری آب ترکیب کنید، بعد سس سویا، عسل، روغن کنجد و سرکه سیب رو با اون ها ترکیب کنید.
- ترکیب رو به ماهیتابه اضافه کنید و برای ۳ دقیقه تا غلیظ بشه، بپزید.
- اسفناج رو به همراه نودل به سایر مواد اضافه کنید و هم بزنید تا گرم بشن. بعد برگهای گشنیز رو اضافه کنید.
- نودل رو در کنار برش های لیمو ترش و سس فلفل تند سرو کنید.
- برای تزیین تعدادی برگ گشنیز و برش های پیازچه روی نودل پخش کنید.
دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز
