آموزش طرز تهیه کوکو و سالاد کنگر توسط آقای زنجانی – برنامه به خانه برمی گردیم شبکه ۵ سیما.
مواد لازم کوکو و سالاد کنگر
– کنگر: ۵٠٠ گرم پاک شده بدون برگ
– سیب زمینی: ٢۵٠ گرم
– تخم مرغ: ۴ عدد
– سیر: ٢ حبه
– فلفل سیاه، دارچین، کاری، زیره، زردچوبه در مجموع ١ ق غ
– آرد گندم: ٣ ق غ
– بگین پودر ١ق چای خوری
– عصاره مرغ: ١/٢ قرص
– زعفران آب شده: ٢ ق غ
– زرشک: ٣ ق غ
– گردو: ٣ ق غ
– سبزی: (شوید، نعناع، پیازچه، تره، جعغری) ١ پ خرد شده
– روغن به مقدار لازم
طرز تهیه کوکو و سالاد کنگر
- برای شروع کنگر را همراه با ۴ ق غ روغن به مدت ١۵ دقیقه تفت میدهیم.
- سپس کنار گذاشته تا کمی خنک شود و بعد آن را داخل غذا ساز یا چرخه گوشت ریخته و به آن سیب زمینی و سیر را افزوده و تا یکنواخت شدن مواد میکس کرده.
- سپس داخل کاسه ای ریخته و به آن تمامی مواد را یک به یک اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم.
- با استفاده از قاشق آن را به شکل دلخواه داخل تابه داغ شده همراه با مقداری روغن با ضخامت کم سرخ میکنیم.
