مواد لازم کوکوی چغرتمه
| مواد لازم | مقدار مواد |
| فیله ماهی نگینی خرد شده | ۱ کیلو |
| تخم مرغ | ۹ عدد |
| پیاز نگینی شده و سرخ شده | ۲ پیمانه |
| سیب زمینی نگینی شده و سرخ شده | ۱ کیلو |
| زعفران سائیده شده | ۱ قاشق چایخوری |
| روغن | ۱۵۰ گرم |
| بیکینگ پودر | ۱ قاشق مربا خوری |
| آبلیمو | ۲ قاشق سوپ خوری |
| نمک و فلفل سفید | به مقدار لازم |
| پودر تخم گشنیز | ۱ قاشق مربا خوری |
| پودر زیره سبز | ۱ قاشق چاخوری |
| پودر میخک | ۱ قاشق مربا خوری |
| پودر سیر | ۱ قاشق مربا خوری |
طرز تهیه کوکوی چغرتمه
- برای تهیه کوکوی چغرتمه، ماهی را در ظرفی مناسب ریخته.
- نمک، فلفل، آبلیمو، پودر تخم گشنیز، زیره سبز، پودر سیر و پودر میخک را به آن افزوده.
- یک ربع در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.
- از یخچال خارج کرده پیاز داغ، سیب زمینی و زعفران را به آن اضافه می کنیم.
- تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه می شکنیم و خوب مخلوط می کنیم و به مواد اضافه می کنیم و با هم مخلوط می کنیم.
- ظرف مناسبی را روی حرارت قرار می دهیم و بعد از حرارت دادن روغن را اضافه کرده.
- کوکو را به صورت یکجا یا به شکل گل که بهتر است از قالب استفاده کنید داخل تابه ریخته و سرخ کنید.
- پس از آن در ظرف مورد نظر ریخته و اطراف آنرا با سبزیجات تزئین کنید.
دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز
