مواد لازم کوفته پنیری لقمه‌ای
| مواد لازم | مقدار مواد |
| فلفل | ۱ قاشق چایخوری |
| گوشت چرخکرده | ۹۰۰ گرم |
| پودر سوخاری | ۱/۲ پیمانه |
| نمک | ۱ قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| پیاز رنده شده | ۱ عدد کوچک |
| پودر سیر | ۱ قاشق چایخوری |
| پنیر چدار | ۱۱۰ گرم |
طرز تهیه کوفته پنیری لقمه‌ای
- ابتدا فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد روشن کنید.
- گوشت چرخ کرده، تخم مرغ، پودر سخاری، نمک، فلفل، پودر سیر و پیاز رنده شده را در کاسه بزرگی بریزید و با هم مخلوط کنید.
- آب پیاز را حتما جدا کنید و دور بریزید.
- پنیر چدار را به صورت ۳۰ حبه کوچک برش دهید.
- برای کوفته کردن، مقادیر مساوی از گوشت را بردارید و دور هر تکه پنیر کوفته کنید.
سپس کوفته‌ها را روی یک سینی فر حدودا ۵۰×۳۰ سانتیمتر با فاصله بچینید. - سینی را به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه در فر قرار دهید تا کوفته ها کامل پخته شوند.
- کوفته پنیری تهیه شده را با خیارشور و گوجه زیتونی تزیین کنید.
- میتوانید با خلال دندان گوجه و خیارشور را به کوفته ها وصل کنید.
نکته تهیه کوفته پنیری لقمه‌ای
برای راحت تر شدن شستشوی سینی فر، میتوانید روی آن کاغذ روغنی بکشید چون ممکن است کمی از پنیرها از کوفته به بیرون نفوذ کند و شستشوی سینی را برای شما دشوار کند.
