مواد لازم هوچارتا
| مواد لازم | مقدار مواد |
| برنج سفید پخته نشده | ۱ پیمانه |
| آب گرم | ۱ لیتر |
| شیر پرچرب یا کامل | ۱/۲ پیمانه |
| عصاره وانیل | ۲ قاشق چایخوری |
| عصاره بادام | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| پودر دارچین | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| شکر | ۱/۴ پیمانه |
| چوب دارچین |
طرز تهیه هوچارتا
- در مخلوط کن برنج و آب گرم را با یکدیگر مخلوط کنید.
- آنها را به مدت ۱ تا ۲ دقیقه هم بزنید تا کاملا خرد و ریز شوند( اما نباید پودر شوند.)
- این مخلوط را به مدت ۶ تا ۱۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا برنج‌ها کاملا خیس بخورند.
- سپس در یک ظرف، مخلوط برنج را آبکش کنید و سپس از درون صافی عبور دهید تا هیچ برنجی در نوشیدنی یا آب برنج باقی نماند.
- آب برنج را درون مخلوط‌کن بریزید و شیر را به آن اضافه کنید.
- سپس عصاره وانیل، بادام و پودر دارچین را بیفزایید.
- در آخر نیز شکر را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.
نکته تهیه هوچارتا
- هورچاتا را به همراه یخ و چوب دارچین سرو نمایید.
- می توانید در تهیه این نوشیدنی به جای عصاره بادام از پودر بادام استفاده کنید. برای اینکار کافیست حدود ۵ تا ۱۰ عدد بادام را آسیاب کنید.
